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쫄깃한 식감에 맛은 담백한 우럭 특징 효능에 대 [ 우럭 특징 ] 우럭은 볼락류 생선 가운데 가장 많이 양식되는 종 중의 하나이며 국내에서 양식되는 수산물 가운데 생산량이 넙치에 이어 두 번째에 속합니다. 성장이 빠른 편이어서 낮은 수온에서도 잘 견디며 월동이 가능한 것이 양식을 많이 하는 이유입니다. 주로 연안 얕은 곳의 암초 지대에서 서식하고 새끼를 낳는 난태성 어종이며, 야간에는 움직이지 않고 주간에만 활동하는 특징이 있습니다. 국내 전 연안에 서식하며 대량으로 양식되고 있는 우럭은 회, 구이, 건어물 등 다양한 식자재로 활용되고 있습니다. 맛과 영양을 모두 갖춘 우럭의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 우럭 영양성분 ] 우럭 100g 기준 열량 103kcal 정도이며 니아신 2.60mg, 나트륨 153mg, 단백질 19.50g, 레티놀.. 2023. 3. 15.
약이 되는 산나물 미역취 특징 효능에 대해 [ 미역취 특징 ] 미역취는 돼지나물이라고도 하며 산과 들의 볕이 잘 드는 풀밭에서 자랍니다. 꽃이 필 때 뿌리에서 나온 잎은 없어지며 줄기 위로 갈수록 이이 작아지고 폭이 좁아지며 잎자루가 없어집니다. 나물로 식용하는 어린순은 비타민이 풍부해 한방에서는 식물 전체를 일지 황희라 부르는 약재로 사용하며 한약재로서 여러 효능이 있다고 알려져 있습니다. 한국과 일본에 주로 분포되어 있으며 특히 울릉도에 많이 서식하고 있고 햇볕이 잘 드는 지역에 자랍니다. 야생화 특유의 강한 생명력을 가진 미역취의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 미역취 영양성분 ] 미역취 100g 기준 열량 43kcal 정도이며 니아신 0.70mg, 나트륨 24mg, 단백질 0.40g, 당질 10.90g, 베타카로틴 2,859μg.. 2023. 3. 15.
겨울 제철 방어 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용 [ 방어 특징 ] 방어는 농어목 전갱잇과에 속하는 온대성 어류로 몸은 긴 네모 뿔형이며 주둥이에서 꼬리지느러미까지 황색 띠가 있는 것이 특징입니다. 우리나라의 동해안과 남해안에 많이 분포하며 강원도 이북의 동해안에서는 방어가 중요한 수산물의 하나로 자리 잡고 있으며 고급어에 해당하는 방어는 생선회용으로 수요가 많아 가격이 비싼 편입니다. 크면 클수록 맛이 좋은 생선 방어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 방어 영양성분 ] 방어 100g 기준 열량 156kcal이며 니아신 7.80mg, 나트륨 32.00mg, 당질 0.20g 단백질 23.9g, 칼륨 380mg, 칼슘 380.mg, 철분 1.50mg, 인 203mg, 비타민B2 0.16mg, 지질 5.8g, 비타민A 14μgRE, 비타민B1 0... 2023. 3. 15.
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