『 돼지족발 특징 』
돼지족발은 돼지다리를 삶아 조려낸 토속
음식이며 유럽이나 남미에서도 대접을 받는
세계적인 기호식품입니다.
돼지족발은 쫀득쫀득하고 탱글탱글한
식감 때문에 남녀노소 누구나 좋아하는
음식이며 인기 있는 야식 메뉴로 유명합니다.
콜라겐이 풍부하고 맛이 좋은 돼지족발의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
『 돼지족발 영양성분 』
돼지족발 100g 기준 열량 239kcal 정도이며
비타민E 0.43mg, 망간 0.028mg, 엽산 3.10㎍
니아신 2,002mg, 나트륨 332mg, 지질 0.50g
단백질 28.91g, 당질 0.28g, 비타민A 10㎍RE
비타민B12 0.31㎍, 레티놀 10㎍, 회분 1.31g
마그네슘 28mg, 철분 0.92mg, 구리 0.080mg
칼륨 201mg, 인 29mg, 아연 162mg
칼슘 13mg, 몰리브덴 1.63㎍, 요오드 1.45㎍
콜레스테롤 92.54mg 등이 다양하게
함유되어 있습니다.
『 돼지족발 효능 』
☺ 피부미용 및 노화 예방
돼지족발에는 콜라겐 성분이 풍부하게
함유되어 있어 피부미용과 노화 예방에
도움이 되며, 콜라겐 성분에는 젤라틴 성분이
풍부하게 함유되어 있어 피부를 생기 있게
해 주어 피부미용에 도움이 됩니다.
또한 뼈와 뼈 사이에 있는 연골과 껍질 부분에
젤라틴의 성분 또한 노화 예방에 탁월한
효과가 있습니다.
☺ 심혈관질환 개선
돼지족발에는 칼슘 성분이 함유되어 있어
뼈를 구성하는 주성분이며 칼슘이 체내에
흡수가 되면 골밀도가 높아져 골다공증
예방에 도움이 됩니다.
또한 칼륨 성분은 나트륨의 배출을
촉진해 주어 콜레스테롤과 혈압의 수치를
낮춰주어 고혈압이나 심혈관질환 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
☺ 변비 예방 및 시력 개선
돼지족발에는 식이섬유 성분이 풍부하게
함유되어 있어 장운동을 촉진해 주며
변비 예방에 도움이 됩니다.
또한 족발에는 비타민A 성분이 풍부하게
함유되어 있어 시력을 높여주고 눈을 보호해 주어
안과 관련 질환 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
☺ 간 건강 개선
돼지족발에는 아미노산의 일부인
메티오닌 성분이 간을 건강하게 해주는 데
도움이 됩니다.
또한 메티오닌 성분은 숙취 해소에 도움이 되며
독소나 중금속 배출에 도움이 되어
간 해독작용에 탁월한 효과가 있습니다.
☺ 체력향상
돼지족발에는 칼슘과 콜라겐 성분이 풍부하게
함유되어 있어 부족한 체력을 보충해 주는 데
도움이 되어 체력을 증진해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
이에 따라 면역력 강화에 탁월한 효과가 있습니다.
☺ 빈혈 개선
족발에는 칼륨과 인 그리고 미네랄 성분이
풍부하게 함유되어 있어 어린이들의
성장발육에 도움이 되며 철분 흡수율을
높이는 작용을 해 빈혈 예방 및 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
『 돼지족발 삶는 법 』
돼지족발을 깨끗하게 씻은 후 냄비에 물을
넣고 끓인 후 중 약불에서 2시간 정도 삶아줍니다.
삶아진 족발을 강한 불에서 30분 정도
더 삶아주면 됩니다.
『 돼지족발 부작용 및 주의사항 』
족발을 과하게 섭취할 경우 콜레스테롤을
상승시키고 내장지방을 생성해 복부비만과
고콜레스테롤혈증을 유발할 수 있어
주의하셔야 합니다.
또한 장이 예민한 분들은 설사를 유발할 수 있어
섭취 시 주의하셔야 합니다.
'정보한사발 > 건강정보' 카테고리의 다른 글
| 왕우럭조개 효능 영양성분 고르는 법 부작용 (0) | 2023.04.21 |
|---|---|
| 스테미너에 좋은 삼지구엽초 특징 효능 고르는 법 부작용 (0) | 2023.04.20 |
| 관절에 좋은 곤달비 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용 (0) | 2023.04.20 |
| 타우린이 풍부한 마른오징어 특징 효능 고르는 법에 대해 (0) | 2023.04.20 |
| 당뇨에 좋은 댓잎 대나무잎 특징 효능 고르는 법 부작용 (0) | 2023.04.19 |
댓글