「 파래의 특성 」
파래는 바다의 녹조류를 대표하며
생명력과 적응력이 아주 강한 식품입니다.
우리나라뿐만 아니라 열대 지역에서 부터
극지대까지 고루 분포하고 있으며 바닷물이
고인 곳이면 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
파래는 대게 민물이 들어오는 바다의
바위에 붙어 자라며 종류별로 생육시기가
다르며 보통은 늦가을에서
초여름까지 자랍니다.
대부분 파래는 갯벌에 자연산을 채취하며
완도, 신안, 무안 지역에서 생산되고 있습니다.
특히 애연가에게 유익한 식품인 파래의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
「 파래의 영양성분 」
파래에는 100g기준 열량 19kcal이며
나트륨, 단백질, 당질, 베타카로틴
각종 비타민을 함유하고 있습니다.
이외에도 식이섬유, 아연, 엽산, 인,
지질, 철분, 칼륨, 칼슘 회분 등
다양하게 함유하고 있습니다.
「 파래의 효능 」
- 눈 건강 개선 -
파래에는 비타민A, 베타카로틴 성분이
풍부하게 함유되어 있어
시력저하의 원인인 백내장,
황반변성, 야맹증 등의 안구질환을
예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.
※ 눈 건강에 도움이 되는 식품 ※
- 뼈 건강 개선 -
파래에는 단백질, 아연, 칼슘, 철분 등
필수적인 영양소가 다량 함유되어 있어
치아를 튼튼하게 해 주고 뼈를 강화해
골다공증 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
또한 성장기 어린이 성장발육에
도움이 되고 어른들 골다공증
예방에도 도움을 줍니다.
※ 뼈 건강에 도움이 되는 식품 ※
- 빈혈개선 -
파래에는 철분, 엽산 성분이 함유되어 있어
체내의 산소 공급과 혈액순환을 원활하게 해
빈혈증상을 개선하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
※ 빈혈개선에 도움이 되는 식품 ※
- 항암작용 -
파래에는 폴리페놀 성분이 함유되어 있어
활성산소를 제거해 암 유발과 전이를 억제하는
작용을 해 각종 암 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
※ 항암작용에 도움이 되는 식품 ※
「 파래 고르는 법 」
파래는 이물질이 적고 윤기가 나면서
색은 선명한 게 좋고 한국에서 자란
우리 파래가 좋다고 합니다.
「 부작용 및 주의사항 」
파래는 성질이 차가워 몸이 냉한 분들이
과하게 섭취할 경우 복통이나 설사를
유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
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