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정보한사발/건강정보1130

식감 좋고 영양 풍부한 제철 수산물 도루묵 효능에 대해 「 겨울 별미 도루묵 」 도루묵은 겨울철 동해에서 많이 잡히며 수심 200~300m의 바다에서 주로 서식합니다. 11월~12월이 제철이며 등 쪽은 황갈색을 띠고 옆구리와 배는 은백색입니다. 이 시기에는 살이 오를 대로 올라 맛이 고소하며 몸에 비해 상대적으로 품는 알이 많아 겉보기에 암컷 도루묵은 배가 부풀어 있으며 수컷보다 크기도 커지며 '알도루묵'이라 부르기도 합니다. 또한 크기가 작은 생선이어서 통째 튀기거나 구워서 뼈까지 섭취가 가능하며 알이 꽉 차 있어서 더욱 맛이 좋습니다. 겨울철의 별미 도루묵의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 도루묵 영양성분 」 도루묵에는 100g 기준 열량 119kcal이며 수분 78%, 단백질 13.8%, 지질 6.6% 탄수화물 0.2%, 회분 1.1% 등이 .. 2022. 12. 14.
섬유질이 풍부한 토란의 효능에 대해 「 땅에서 자라는 알 '토란'」 토란은 오래전부터 올차고 매끈한 것을 '알토란 같다'라고 표현한 것처럼 영양이 알차게 들어있는 토란은 토양을 가리지 않고 해충에 강해서 쉽게 잘 자라는 것이 특징입니다. 모양은 감자와 비슷하며 식감은 쫄깃하고 부드럽습니다. 줄기는 8월 이후에, 뿌리는 서리가 내리기 전에 수확을 하며, 저장성이 좋아 오래 두고 먹을 수 있습니다. 토란은 다년생 초본으로서 열대, 온대지방에서 널리 재배되고 있으며, 전 세계적으로 1500 품종이 분포하고 있습니다. 줄기와 잎까지 식용이 가능하며 영양이 풍부한 토란의 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 토란의 영양성분 」 토란에는 100g 기준 열량이 70kcal이고 수분 80.8g, 단백질 2.08g, 지질 0.14g, 회분 1.21g, 탄수화물.. 2022. 12. 14.
식탁위의 명약 깻잎 효능 영양성분 고르는법 부작용 깻잎 특징 깻잎은 오래전부터 중국, 인도, 한국 등의 아시아 지역에서 재배되었으며 식용으로 이용되고 있는 곳은 우리나라가 거의 유일합니다. 깻잎은 참깻잎과 들깻잎으로 구분되며 분류학상 둘은 완전히 다른 종이며 우리가 일반적으로 먹는 것은 들깻잎입니다. 참깻잎의 특징은 긴 타원형에 잎이 억세며 두꺼워 식용으로 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용되고 있습니다. 부드러운 식감의 독특한 향을 가지고 있고 다양한 밑반찬으로 활용되며 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 식재료인 깻잎은 찌개나 탕의 부재료로 사용되며 농작물을 보호하는 목적으로 재배되기도 합니다. 식탁위의 명약이라 불리는 깻잎의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 깻잎 영양성분 깻잎에는 100g 기준 열량 47kcal이며 수분이 84.3g, 단백.. 2022. 12. 14.
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