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정보한사발/건강정보1130

새콤달콤 면역력 높이는 딸기 효능에 대해 딸기 특징 딸기는 장미과의 여러해살이 식물이며 역사 속에서 딸기는 성스러운 존재로 인식되었으며 식용보다는 약용과 관상용으로 이용되어 왔습니다. 우리나라는 20세기 초에 일본에서 처음으로 딸기가 도입되어 점차 재배가 정착되어 '설향'이라는 품종이 탄생하게 되었습니다. 과거에는 노지에서 딸기가 재배되었으며 시설재배로 전환되면서 재배기술이 지속적으로 발전되고 있으며 최근에는 청정딸기를 생산화하기 위해 농약사용을 최소화하는 방법을 개발하고 있습니다. 딸기의 성숙기간은 겨울철을 60일내외, 봄철은 40일내외로 짧아지며, 온도가 낮은 겨울철에는 소모되는 양분이 적은 반면 성숙기간이 길어져 축적되는 양분은 많아져서 과실이 커지고 당도가 높아지게 됩니다. 새콤달콤한 맛과 영양이 풍부한 딸기의 영양성분과 효능에 대해 알.. 2022. 12. 13.
항산화 성분이 풍부한 갓 효능 고르는 법에 대해 갓이란? 갓은 겨자과 식물에서 파생된 변종 중 하나로 매운맛과 특유의 향을 가지고 있습니다. 잎과 줄기 씨를 모두 식용으로 사용이 가능하고 잎과 줄기는 맵고 시원한 맛이 강해 김치나 나물 등에 사용하며 씨는 향신료로 사용합니다. 중앙아시아가 원산지로 알려져 있고 일찍이 한국으로 유입되어 최근에는 잎 재배를 목적으로 한 품종과 씨 재배를 목적으로 한 품종이 별도로 개발되어 재배되고 있습니다. 국내에서는 여수 돌산읍에서 재배되는 '돌산갓'이 일반 갓에 비해 녹색이 선명하고 톡 쏘는 매운맛이 덜하며 일반 갓보다 부드러워 갓김치를 담그는데 사용되고 있습니다. 버릴 것이 없는 채소인 갓의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 갓 영양성분 갓에는 100g 기준 열량 36kcal 정도이며 수분함량이 높고, 무기질,.. 2022. 12. 13.
겨울 제철 음식 대게 효능 고르는 법에 대해 대게 특징 대게는 십각목 물맞이게과의 갑각류인 대게는 8개의 다리가 대나무 마디처럼 생겼다고 해서 대게라고 부릅니다. 몸통의 껍데기는 둥근 삼각형으로 갑장은 수컷이 약 15cm, 암컷은 약 8cm 정도로 수컷이 암컷에 비해 큽니다. 우리나라에서는 대게 자원보호를 위해 연중 암컷 대게 포획을 금하고 있으며, 수컷 대게도 9cm 미만은 포획을 금하고 있습니다. 주 서식지는 울진 근해이며, 경북 영덕대게도 유명합니다. 겨울에서 봄으로 넘어오는 철이 바로 대게의 살이 가장 물이 오르는 제철이며 맛이 가장 좋습니다. 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 도움이 되는 대게의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 대게 영양성분 대게에는 100g 기준 열량 60kcal 정도이며 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 카로틴,.. 2022. 12. 12.
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