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말린 매실 오매의 효능, 오매차 만드는 방법 ▪ 목차 1. 오매 기본정보 2. 오매 영양성분 3. 오매 효능 및 부작용 『 오매란? 』 오매는 매실나무의 덜 익은 열매를 짚불에 말린 것으로 매실 향이 나면서 맛은 시고 불향과 새콤함이 나는 것이 특징입니다. 한의학에서는 약재의 기운과 맛을 이용하여 치료 효능을 활용하며, 신맛은 늘어진 것을 단단하게 잡아주고 흘러내리는 것을 멎도록 해주는 작용이 있습니다. 동의보감에 오매는 가래를 삭이고 구역감과 갈증을 멎게 한다고 기록되어 있습니다. 유기산이 풍부해 감기를 예방하고 피부미용에 좋은 오매의 영양성분과 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 『 오매의 영양성분 』 오매 100g 기준 열량 26kcal 정도이며 단백질 0.63g, 니아신 0.36mg, 나트륨 3.60g, 당질 6.30g, 베타카로틴 110㎍.. 2023. 6. 7.
고소하고 진한 맛의 고다 치즈의 효능, 활용법, 부작용 ▪목차 1. 고다치즈 기본정보 2. 고다치즈 영양성분 3. 고다치즈 효능 및 부작용 『 고다치즈란? 』 고다치즈는 독특한 풍미와 부드러운 질감의 네덜란드 전통 치즈이며 저온살균 된 우유를 비가열 압착방식으로 응고시켜 원반 형태로 만든 치즈입니다. 고다치즈는 매우 오랜 역사를 지니고 있으며 장기간 저장이 가능하다는 특징이 있습니다. 고다치즈는 거래되는 곳이 고다에서 이루어졌으며, 현재도 고다에서 전통적인 고다치즈를 판매하고 있습니다. 고다 종류에는 보렌카스, 구다홀랜드, 노르트홀란드 등 이 3가지는 네덜란드 내에서 생산되고 전통적인 레시피로 만들어야 합니다. 고다치즈의 맛은 처음에는 부드러운 질감을 가지며, 숙성 과정에 따라 날카롭고 견고한 맛이 더해집니다. 부드러운 맛이 일품인 고다치즈의 영양성분 및 효.. 2023. 6. 7.
작은 민물새우 새뱅이의 효능, 맛있게 먹는 방법 ▪ 목차 1. 새뱅이 기본정보 2. 새뱅이 영양성분 3. 새뱅이 효능 및 부작용 『 새뱅이란? 』 새뱅이는 절지동물 십각목 새우아목 새뱅이과에 속하며 1 급수에서만 서식하는 민물새우로 길이는 2~3cm이며 흑갈색을 띠고 있습니다. 새뱅이는 민물새우를 부르는 충청도 지방의 방언으로 토하젓이 일품인 전라도 지방에서는 '생이', '새비'라고 부릅니다. 민물새우는 고단백 저칼로리로 다이어트에 관심이 많은 젊은 층에 도움이 되는 식품입니다. 바다새우 못지않은 풍미와 맛이 있어 임금님 수라상에 진상이 될 만큼 귀한 음식으로 대접받던 새뱅이 민물새우의 효능에 대해 좀 더 알아보겠습니다. 『 새뱅이 영양성분 』 새뱅이 100g 기준 열량 70 kcal 정도이며, 당질 1.30g, 니아신 1.80mg, 나트륨 130g,.. 2023. 6. 7.
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