제철수산물 개조개 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 개조개 특징 ] 개조개는 백합목 백합과의 연체동물로 모시조개와 비슷한 형태지만 크기가 훨씬 커서 대합이라고도 합니다. 패각 표면은 회백색으로 성장 맥이 가늘고 거칠며 패각은 두껍고 단단해 쉽게 부서지지 않습니다. 우리나라 서해안과 남해안을 비롯해 모래가 조금 섞인 펄에 서식하며 특유의 향과 감칠맛이 뛰어나 국물 요리나 찜 요리, 구이, 볶음, 조리, 찌개 등 다양하게 활용되고 있습니다. 각종 영양소가 풍부하고 살이 많아 고급 식자재로 널리 활용되고 있는 개조개의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 개조개 영양성분 ] 개조개 100g 기준 열량 87kcal 정도이며 단백질 1.50g, 지질 1.20g, 나트륨 246mg, 칼륨 268mg, 당질 2.80g, 비타민B1 0.02mg, 비타민B2 0..
2023. 3. 22.
릭 (LEEK) 효능 영양성분 고르는 법 부작용
「 릭 ( leek ) 효능 」 릭은 백합과 식물로 지중해 연안이 원산지이며 줄기는 파와 비슷해 굵고 연하며 희지만 길이가 짧습니다. 대파와 양파의 중간 정도 맛이 나며, 일반 대파보다 매운맛이 적고 단맛이 강한 것이 특징입니다. 지중해 연안 및 동아시아에서 재배되고 있는 향신 채소로써 열량이 낮아 다이어트 식품으로 주목받고 있으며 다양한 식단에 활용되는 대파와 쓰임새가 비슷합니다. 서양의 대파로 불리는 릭의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 릭 ( leek ) 영양성분 」 릭 100g 기준 열량 60kcal 정도이며, 단백질 1.50g, 베타카로틴 1,000㎍, 지방 0.3g, 나트륨 20mg, 칼륨 180mg, 식이섬유 1.80g, 당류 3.90g, 비타민A 83㎍RE, 비타민C 12mg, ..
2023. 3. 22.
