시원한 국물 맛을 내는 동죽 효능 주요성분에 대해
[ 동죽 특징 ] 동죽은 백합목 개량조갯과로 껍질은 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 껍질의 안쪽은 흰색입니다. 서식하는 갯벌에 따라 색이 조금 다르기도 하며 둥근 검은 선이 있는데 이 선이 동죽조개의 나이를 나타냅니다. 동죽은 시원하고 담백한 국물맛을 내어 탕이나 국물 요리에 많이 이용하며 작은 조개류임에도 알맹이가 실하고 따뜻하게 탕으로 먹거나, 찜, 구이, 무침 등 다양한 방법으로 활용이 가능한 동죽의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 동죽 영양성분 ] 동죽 100g 기준 열량 69kcal 정도이며 니아신 2.50g, 나트륨 159g, 단백질 11g, 당질 0.90g, 베타카로틴 25㎍, 비타민A 4㎍RE, 비타민B1 0.05mg, 회분 3g, 엽산 16㎍, 비타민B2 0.13mg, 비타민 ..
2023. 3. 21.
노화 예방에 좋은 머루 특징 효능에 대해
[ 머루 특징 ] 머루는 동북아시아에 해당하는 한국, 중국, 일본 등지를 원산지로 둔 갈매나무목 포도과의 덩굴식물과 열매입니다. 주로 산야의 높은 곳에서 자라며, 양지, 음지 다 잘 자라며, 토양에 습기가 함유된 곳을 선호해 배수가 잘되는 계곡 부근에서도 쉽게 발견할 수 있습니다. 오래전부터 머루는 통증을 없애는 효능이 있어 잎, 뿌리, 줄기, 열매 모두를 약재로 활용이 가능하며 열매는 신맛이 강하여 생으로 먹기보다 주로 술을 담가 먹습니다. 향미가 좋고 과즙이 풍부해 인기가 좋은 머루의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 머루 영양성분 ] 머루 100g 기준 단백질 0.82g, 당질 16g, 섬유질 0.49g, 회분 2.60g, 칼슘 46g, 인 38g, 철 0.40g, 레스베라트롤, 비타민A,..
2023. 3. 21.
