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정보한사발1196

백부자의 효능 영양성분 고르는 법 부작용 『 백부자 특징 』 백부자는 미나리아 재비과에 속하는 다년생 초본식물로 뿌리가 백색이고 꽃은 황백이어서 백부자 또는 노랑 돌쩌귀라 부르기도 합니다. 풀밭이나 관목 숲에서 자라며 뿌리는 강한 독이 있으나 한방에서는 진경과 진통제로 활용되고 있습니다. 멸종위기 야생 생물 급인 백부자의 영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 백부자 영양성분 』 백부자 100g 기준 열량 60 kcal 정도이며 니아신 0.30mg, 나트륨 76g, 당질 15.30g 비타민 B1 0.16mg, 식이섬유 2.80g, 아연 1.20g, 비타민 B2 0.15mg, 비타민 B6 0.12mg, 엽산 1.20㎍, 비타민C 11mg, 인 69mg, 지질 1.20mg, 철분 3.10mg, 칼슘 39mg, 회분 0.80g, 지질 1.30g.. 2023. 6. 6.
작은 인삼 미삼의 효능 영양성분 활용법 부작용 『 미삼 특징 』 미삼은 수삼에서 부러진 잔뿌리와 실뿌리를 미삼이라고 하며 미삼에는 인삼, 홍삼 등과 같은 삼 종류에 들어있는 사포닌이 다량 함유되어 있습니다. 미삼은 본삼보다 쓴맛이 더 강하고 좋은 성분이 좀 더 많이 함유되어 있으며 본 삼보다 좋은 성분이 함유되어 있습니다. 체질이 음인 사람에게 잘 맞는 미삼의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 미삼 영양성분 』 미삼 100g 기준 열량 93 kcal 정도이며, 당질 13.20g, 니아신 0.60mg, 나트륨 18mg, 단백질 4.90g, 비타민 B1 0.05mg, 비타민 B2 0.14mg, 지질 0.20g, 엽산 15㎍, 비타민 B6 0.03mg, 식이섬유 4.32g, 비타민C 6.40mg, 비타민E 0.50mg, 아연 0.16mg 인 97.. 2023. 6. 6.
감칠맛의 대명사 간장의 효능 종류 영양 성분 부작용 『 간장의 특징 』 간장은 콩으로 메주를 쑤어 소금물에 담근 뒤에 그 즙액을 달여서 만든 장으로 음식의 간을 맞추는 기본양념으로 짠맛, 단맛, 감칠맛 등이 복합된 독특한 맛과 특유의 향을 지니고 있습니다. 간장에는 국간장, 양조간장, 진간장, 조림간장 등이 있으며 각각의 간장 요리법이나 재료의 차이가 있으며 만드는 방법까지 다르며 자세히 알아보겠습니다. 『 간장의 종류 』 1. 국간장 국간장은 옅은 색을 띠고 있고 국물 요리 등에 넣어 활용하며 깔끔하고 짠맛이 강하며 색이 옅어서 국물 색에 크게 변화를 주지 않습니다. 외에도 국간장은 나물무침 등에 활용합니다 2. 양조간장 양조간장은 다채로운 향과 맛을 지니며 단백질이 아미노산 펩타이드로 분해되면서 생긴 감칠맛이 요리의 맛을 풍부하게 만들어 줍니다. 잡채.. 2023. 6. 6.
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