당뇨에 효과적인 야콘 특징 효능 영양성분에 대해
「 야콘의 특징 」 야콘은 '땅속의 배'라는 별명이 있을 정도로 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 중남미 안데스 고원지역이 원산지이며 우리나라에서는 1985년부터 재배되기 시작했습니다. 뿌리는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는 해바라기와 비슷하며 뿌리는 단맛이 강해 생과로 이용이 되며, 잎과 줄기도 다양한 식재료로 활용되고 있습니다. 당분이 높아 설탕을 대체할 수 있는 천연 올리고당의 보고로도 알려져 있으며 약간의 쌉싸름한 맛도 느껴지는 야콘의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 야콘 영양성분 」 야콘은 100g당 열량 44~59kcal, 수분함량이 86~87%, 회분 0.2~0.4g, 단백질 0.5~0.7g, 탄수화물 11.0~13.1g, 지방 0.1~0.2g, 식이섬유 1.4~1.7g, 칼슘 8~..
2023. 2. 7.
