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정보한사발/건강정보1131

혈액순환에 좋은 고급 향신 채소 양하 효능에 대해 「 양하 특징 」 양하는 줄기와 잎 모양이 생강과 비슷해 '야생강'이라고도 하며 제주에서는 '양애'라고도 불립니다. 생강과에 속하는 채소이며, 제주와 전남 등지의 향토음식에 활용되어 왔으며 독특한 향과 쫄깃한 식감, 색감을 지니고 있습니다. 양하는 식재 이전에 약재로 많이 이용될 만큼 다양한 효능이 있으며 진한 향기를 가지고 있어 요리 시 다양하게 활용되고 있습니다. 계절에 따라먹는 방법이 다양하며 대표적인 요리로는 장아찌가 있습니다. 제주도의 특산물이며 아삭한 식감과 독특한 향이 있는 양하의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 양하 영양성분 」 양하 100g 기준 열량 11kcal이며 수분 90%, 칼륨 210mg, 칼슘 25mg, 마그네슘 30mg 인 12mg, 망간 1.17mg, β 카로틴 .. 2023. 2. 14.
칼슘이 풍부한 뱅어(실치) 효능 영양성분 고르는 법에 대해 「 뱅어(실치) 특징 」 뱅어는 바다빙어목 뱅어과에 속하며 우리나라와 일본 등 수심이 깊지 않은 연안에서 생활하다가 강으로 되돌아가 산란을 하는 회유성 어류입니다. 어린 뱅어를 실처럼 생겨 '실치'라고 부르기도 하며 죽었을 때 몸 색깔이 하얗게 변한다 하여 한자어로 백어라고도 합니다. 몸이 전체적으로 가늘고 길며 눈이 검고 전체 몸은 투명하며, 회로 섭취하거나 조리해서 섭취가 가능합니다. 골다공증 예방 식품으로 인기가 좋은 뱅어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 뱅어(실치) 영양성분 」 뱅어 100g 기준 열량 62kcal이며 단백질 12.20g, 비타민 A 23.00㎍RE, 비타민 B1 0.03mg, 비타민 B2 0.03mg, 비타민 B6 0.26mg, 비타민 C 2.50mg, 비타민 E 2.. 2023. 2. 13.
자연의 선물 고비, 고비 나물 특징 효능에 대해 「 고비 특징 」 고비는 고비과에 속하는 여러해살이풀로서 산과 들에서 많이 나는 식물입니다. 우리나라 전역 평지나 산야에서 분포하며 해발 1,000m 이상의 히말라야 고지대에서 자생합니다. 고비는 4월 이후 봄에 채취가 가능하며 채취시기를 하루 이틀만 넘겨도 억세져 식용으로 사용이 불가능합니다. 고비는 잎이 동그랗게 말려있고 연갈색 솜털로 덮여있어 고사리와는 구분이 쉬우며 고사리보다 연하고 씹는 맛이 있습니다. 예로부터 채취가 어렵고 맛이 좋아 귀한 나물로 대접 받아 왔던 고비의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 고비 영양성분 」 고비 100g 기준 열량 24kcal이며 니아신 1.20mg, 나트륨 2.00mg, 단백질 1.70g, 당질 4.10g, 카로틴 400.00㎍, 비타민 A 67.00㎍.. 2023. 2. 13.
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