정보한사발/건강정보1168 최고의 향신료 카르다몸 (Cardamon), 카더멈 효능 영양성분 활용법 【 목 차 】 1. 카르다몸 (Cardamon) 특징 2. 카르다몸 (Cardamon) 영양성분, 효능 3. 카르다몸 (Cardamon) 활용법, 주의사항 【 카르다몸 (Cardamon) 특징 】 카르다몸은 가장 오래되고 귀한 향신료 중의 하나이며 생강과 소두구 속이나 두구 속에 속하는 식물의 씨앗으로 만드는 향신료를 말합니다. 카르다몸의 원산지는 인도 서남부, 스리랑카이며 열매는 타원형으로 녹색을 띠고 있으며, 모두 생강과로 맛은 조금씩 다릅니다. 바닐라와 샤프란 다음으로 귀한 고가의 향신료로 인정받고 있으며 '향신료의 여왕'이라고 불리는 카르다몸의 영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 【 카르다몸 (Cardamon) 영양성분 】 카르다몸 100g 기준 열량 311kcal 정도이며 단백질 10.8g.. 2023. 9. 6. 주니퍼베리 (Juniper Berry) 특징 효능 활용법 및 주의사항 【 주니퍼베리 (Juniper Berry) 특징 】 주니퍼베리는 노간주나무의 열매이며 유럽과 북아메리카에서 오래전부터 약용으로 활용되어 왔습니다. 열매는 녹색에서 완전히 익으면 검게 변하며 쌉싸래하면서도 단내가 나며 따뜻하고 풍부한 발삼 향, 소나무 침엽 향이 느껴지며 맛은 달면서 약간 얼얼한 특징이 있습니다. 주니퍼베리는 주로 으깨어진 상태로 요리에 활용되며, 고기의 양념 및 진과 같은 알코올이나 음료의 향료로 활용되고 있습니다. 열매의 향이 좋고 건강에 도움이 되는 효과가 있어 아로마나 에센셜 오일로 다양하게 활용되고 있는 주니퍼베리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 【 주니퍼베리 (Juniper Berry) 주요 성분 】 주니퍼베리에는 타닌과 같은 플라보노이드 배당체와 모노테르펜, 사비넨, 리모넨, 테.. 2023. 9. 1. 포포나무(pawpaw), 포포나무 열매 효능 영양성분 활용법 부작용 【 목차 】 1. 포포나무(pawpaw) 특징 2. 포포나무(pawpaw) 열매 영양성분 3. 포포나무(pawpaw) 열매 효능 4. 포포나무(pawpaw) 열매 부작용 【 포포나무(pawpaw) 특징 】 포포나무는 낙엽활엽수 교목으로 북미 중남부에서 북동부 쪽이 원산지이며, 포포나무의 열매는 파파야랑 비슷해 스페인어로 파파야를 뜻하는 포포라고 부른 데서 유래되었습니다. 잎 모양은 단풍잎과 비슷하며 4~6월 사이에 노란색 꽃이 피고 9~10월경에 열매가 숙성됩니다. 포포나무 열매는 수확 후 2~3일 정도 후숙 과정을 거쳐 섭취하는 과일이며, 맛은 망고와 바나나를 섞은 맛이며 신맛이 낮고 단맛이 훨씬 뛰어납니다. 열매와 잎을 약용으로 활용하며 내한성이 강해 재배가 쉬운 포포나무 효능에 대해 알아보겠습니다... 2023. 8. 28. 이전 1 ··· 121 122 123 124 125 126 127 ··· 390 다음
