맛과 건강을 한번에 기장 특징 효능 고르는 법 부작용
「 기장 특징 」 기장은 볏과에 속하는 일 년생 초본식물이며 가장 작은 곡물 중 하나입니다. 노란빛으로 식욕을 돋우는 기장은 한방에서는 기운이 찬 음식으로 분류되며 오곡밥에 빠지지 않는 곡식 중 하나입니다. 기장은 우리나라뿐만 아니라 아프리카, 인도, 아시아 여러 국가에서 재배하고 있으며, 건조한 척박지에서도 잘 자라며 생육기간이 짧으며, 생산량이 적어 주식으로 이용하기에 적합하지 않은 점이 있습니다. 탄수화물, 지방, 단백질 3대 영양소가 풍부하게 들어있어 각종 건강상 이로운 도움을 주는 기장의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 기장 영양성분 」 기장 100g 기준 열량 352kcal 정도이며 니아신 3.20mg, 나트륨 3.00mg, 당질 70.40g, 단백질 11.50g, 비타민B1 0.1..
2023. 3. 9.
아삭하고 상큼한 여름 채소 열무 특징 효능에 대해
[ 열무특징 ] 열무는 십자화과 무속의 근채류 채소로써 어린무를 말하며 과거 여름 한철의 특산물이었지만, 지금은 시설재배로 사철 공급이 가능해졌습니다. 재배가 비교적 간단하며 겨울에는 60일, 봄에는 40일, 여름에는 25일이면 수확이 가능해 연중 여러번 재배가 가능하며, 햇볕이 강하고 오래 쬐일수록 잎이 잘 자라 여름 열무가 가장 맛있다고 합니다. 무청보다 조직이 연하고 색이 선명한 녹색을 띠고 있어 나물로 무쳐 먹어도 맛이 좋으며, 시원하고 아삭한 맛으로 입맛을 돋우는 여름 채소 열무의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 열무 영양성분 ] 열무100g 기준 열량11kcal 정도이며, 니아신 0.40mg, 나트륨 25.00mg, 단백질 1.80g, 베타카로틴 601.00㎍, 칼슘 279.00mg..
2023. 3. 9.
