「콩가루 특징」
콩가루는 콩을 분쇄해서 만든 가루이며
대개 인절미나 경단의 고물로 많이 쓰이고,
제과의 배합에 약간 보태서 쿠키 따위의
과자를 만드는 데 활용되기도 합니다.
특히 여름철 즐겨 먹는 팥빙수의 빠질 수
없는 재료이며, 이미 많은 분들이 사랑하는
음식 중 하나입니다.
우리 몸에 이로운 영향을 많이 주는
콩가루의 영양성분과 효능에
대해 알아보겠습니다.
「콩가루 영양성분」
콩가루 100g 기준 열량 385kcal 정도이며
회분 4.60g, 니아신 2mg, 나트륨 1mg,
단백질 23g, 비타민B1 0.39mg,
비타민B2 0.16mg, 당질 40.50g,
비타민 B6 0.35mg, 비타민E 4.73mg,
철분 6mg, 지질 19.80g, 식이섬유 16.90g,
인 580mg, 칼륨 1,900mg, 아연 3.92mg,
칼슘 188mg, 엽산 227㎍ 등이 다양하게
함유되어 있습니다.
「콩가루 효능」
1. 여성 건강 개선
콩가루에는 이소플라본이라고 하는
폴리페놀과 같은 여성 호르몬과 유사한
작용을 해 여성 건강 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 호르몬 균형을 잡아주고 갱년기
증상 완화에 도움을 주며 월경 불순과 생리통
완화에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 콜레스테롤 저하
콩가루에는 사포닌 성분이 항산화 작용을 해
활성산소를 제거해 주어 노화를 예방해 주고
살균과 항균 작용을 해 체내 유해한 콜레스테롤
수치를 낮춰주어 대사 작용에 도움이 됩니다.
이에 따라 동맥경화와 고혈압 예방에
탁월한 효과가 있습니다.
3. 피부 건강
콩가루에는 에스트로겐과 유사한 이소플라본
성분이 함유되어 있어 피부노화 예방에
도움이 됩니다. 또한 피부 점막을 보호해
트러블 및 잔주름 예방 및 개선에 탁월한
효과가 있습니다.
4. 변비 개선
콩가루에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어
체내 유해한 노폐물을 체외로 배출해 주는 데
도움이 됩니다. 또한 불용성 식이섬유가
함유되어 있어 배변 활동을 원활하게 해 변비
해소에 도움이 되며 장의 유익한 박테리아 수를
늘려주어 장 내 환경을 좋게 만들어 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
5. 빈혈 개선 및 임산부 건강
콩가루에는 엽산 성분이 풍부하게
함유되어 있어 빈혈을 예방해 주며 세포 생성에
필수적인 영양소이며 임산부 및 태아의 발육에
도움이 됩니다.
6. 치매 예방
콩가루에는 레시틴 성분이 함유되어 있어
아세틸콜린 분비를 왕성하게 해 치매 예방 및
기억력 향상에 도움이 됩니다.
또한 레시틴 성분은 집중력과 학습능력도
향상해 주어 노년층뿐 아니라 성장기
어린이들에게 도움이 됩니다.
「콩가루 고르는 법」
콩가루를 고를 때는 냄새가 없으며 색상이
흰색이고 이물질이 없는 것을
고르는 것이 좋습니다.
「콩가루 부작용 및 주의사항」
콩가루를 너무 과하게 섭취할 경우 복통 및
설사를 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.
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