혈당조절에 효과적인 씀바귀 특징 효능에 대해
[ 씀바귀 특징 ] 씀바귀는 봄나물 중 가장 쓴맛을 가졌으며 '고체'라고도 불립니다. 특유의 쓴맛과 풍미로 뿌리와 잎 모두 식자재로 활용이 가능하며 이른 봄 채취한 뿌리와 어린순을 나물로 섭취할 수 있습니다. 씀바귀의 특징이자 풍미를 돋워주는 쌉쌀한 맛은 이눌린이라는 성분으로 항암효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 자생력이 강해 인가와 도로 근처에서도 잘 자라는 봄나물입니다. 천연 약초로 불리는 씀바귀의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 씀바귀 영양성분 ] 씀바귀 100g 기준 열량 55kcal 정도이며, 니아신 0.80g, 나트륨 10g, 단백질 2.50g, 당질 11.20g, 비타민B1 0.17mg, 비타민B2 0.09mg, 비타민B6 0.14mg, 비타민C 8mg, 비타민E 0.48mg 아..
2023. 3. 22.
제철수산물 개조개 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 개조개 특징 ] 개조개는 백합목 백합과의 연체동물로 모시조개와 비슷한 형태지만 크기가 훨씬 커서 대합이라고도 합니다. 패각 표면은 회백색으로 성장 맥이 가늘고 거칠며 패각은 두껍고 단단해 쉽게 부서지지 않습니다. 우리나라 서해안과 남해안을 비롯해 모래가 조금 섞인 펄에 서식하며 특유의 향과 감칠맛이 뛰어나 국물 요리나 찜 요리, 구이, 볶음, 조리, 찌개 등 다양하게 활용되고 있습니다. 각종 영양소가 풍부하고 살이 많아 고급 식자재로 널리 활용되고 있는 개조개의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 개조개 영양성분 ] 개조개 100g 기준 열량 87kcal 정도이며 단백질 1.50g, 지질 1.20g, 나트륨 246mg, 칼륨 268mg, 당질 2.80g, 비타민B1 0.02mg, 비타민B2 0..
2023. 3. 22.
