부드럽고 달콤한 연유의 특징 효능 영양성분 보관하는 법
[ 연유의 특징 ] 연유는 우유를 농축해서 만든 가공식품으로 설탕을 넣어 만든 가당연유와 넣지 않고 만드는 무당연유, 일반적인 전지 연유와 탈지유로 만드는 탈지 연유로 나뉘고 있습니다. 우유를 보존하기 쉽도록 진공 상태에서 농축한 연유는 하얀 옥색을 띠고 있으며 달콤한 우유 항이 나는 연유는 제과, 아이스크림, 샐러드, 소스 등에 다양하게 활용되고 있습니다. 고소함과 달콤함을 느끼게 해주는 연유의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 연유의 영양성분 ] 연유 100g 기준 열량 324kcal 정도이며 니아신 0.30g, 나트륨 110mg, 단백질 7.90g, 지질 8.10g, 레티놀 25㎍, 베타카로틴 9㎍, 철분 0.10mg, 비타민A 27㎍RE, 회분 1.80g, 당질 56.6g, 비타민B1 0..
2023. 4. 1.
독소 배출에 효과적인 수리취 특징 효능 영양성분에 대해
[ 수리취 특징 ] 수리취는 우리나라 전역의 높은 산지에서 자라는 다년생 초본 식물로 물 빠짐이 좋고 토양이 비옥한 곳에서 자라고 있습니다. 떡취, 산우방 이라고도 불리며 단오에 즐겨 먹던 대표적인 세시 음식 중 하나입니다. 어린잎은 떡에 넣어 먹으며 또한 성숙한 잎은 말려서 부싯깃으로 활용하며 풀 전체를 지혈, 부종, 토혈 등 약용으로 사용되고 있습니다. 수레바퀴 모양 떡살을 수리취떡에 찍어내서 먹는 단오의 대표적인 음식의 주재료 수리취의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 수리취 영양성분 ] 수리취 100g 기준 열량 62kcal 정도이며 니아신 0.20g, 나트륨 16mg, 단백질 3.90g, 칼륨 469mg, 베타카로틴 587㎍, 엽산 16.10㎍, 아연 0.33mg, 지질 0.20g 비타..
2023. 4. 1.
