밴댕이 효능 영양성분 먹는 방법 고르는 법
「밴댕이 (디포리) 특징」 밴댕이는 청어목 청어과의 바닷물고기로 몸집이나 비늘 등 생김새는 멸치와 비슷하지만 멸치보다는 납작하고 아래턱이 위턱보다 긴 것으로 구분할 수 있습니다. 밴댕이는 산란기를 맞는 음력 5~6월이 가장 맛이 좋으며, 작은 어종이라 뼈를 바르지 않고 뼈째 먹어도 살이나 가시가 연하며 고소한 맛이 일품이라고 합니다. 회, 구이, 무침, 젓갈 등으로 다양하게 활용되는 밴댕이의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「밴댕이 영양성분」 밴댕이 100g 기준 열량 225kcal 정도이며, 회분 1.20g, 니아신 1.90mg, 나트륨 346mg, 단백질 16.30g, 비타민A 36㎍RE, 비타민B1 0.07mg, 당질 0.20g 비타민B2 0.24mg, 레티놀 36㎍, 지질 16.50g 엽산..
2023. 4. 15.
신선한 바다 내음을 머금은 뿔소라 효능 영양성분 고르는 법 부작용
「뿔소라 특징」 뿔소라는 복족류에 속하며 껍데기는 길쭉하며 세로로 주름이 있는 것이 특징입니다. 뿔소라는 제주, 남해 지역에 주로 서식하며 양식이 되지 않아 산지에서 채취, 선별 모든 과정이 이루어지며 조업량이 적은 만큼 귀해 소라 계의 전복 뿔소라, 전복 고둥이라 불리며 다른 소라에 비해 육질이 연하고 오독오독 씹히는 식감이 일품입니다. 3~6월이 제철인 뿔소라는 어른과 아이 누구에게나 건강에 이로움을 주며 신선한 바다 내음을 가득 머금은 뿔소라의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「뿔소라 영양성분」 뿔소라 100g 기준 열량 79kcal 정도이며, 엽산 7.90㎍, 니아신 1.10mg, 나트륨 270mg, 단백질 14.90g, 당질 2g, 지질 0.80g, 비타민A 4㎍RE, 회분 1.30g, ..
2023. 4. 15.
