쌈장 특징 효능 영양성분 만드는 법 부작용에 대해

 

▪ 목차

 

1. 쌈장 특징
2. 쌈장 영양성분, 효능
3. 쌈장 활용법, 부작용

 

 

쌈장

 

 

『 쌈장 특징 』

 

쌈장은 된장을 기초로 고추장, 깨, 참기름, 

양파, 마늘, 파 등을 넣고 섞어서 만든 것으로

 주로 쌈을 싸 먹을 때 쓰는 장을 말합니다.

 

쌈장에는 풍부한 맛과 잠재적인 건강상의 

이점이 다양한 것으로 알려져 있습니다.

 

고소하고 매콤하며 약간의 달콤한 맛이 고기,

 야채 등의 맛을 향상하는 쌈장의 효능에 대해

 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

『 쌈장 영양성분 』

 

쌈장 100g 기준 열량 240kcal 정도이며 
탄수화물 39.18g, 단백질 9.88g, 지방 4.81g, 

당류 25.71g, 나트륨 2619mg, 포화지방산 0.73g, 

트랜스지방 0.01g 등이 다양하게

 함유되어 있습니다.

 

 

쌈장 효능

 

『 쌈장 효능 』

 

1. 항산화 작용

 

쌈장은 고추장과 된장을 주재료인 만큼 

항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 

만성 질환 및 세포 손상에 기여할 수 있는

산화 스트레스 및 자유 라디칼로부터 

우리 몸을 보호해 주는 데 도움이 됩니다. 

 

이에 따라 염증 완화, 면역강화에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

2. 심혈관 질환 개선

 

쌈장의 주재료인 마늘과 발효된 된장에는 

심혈관 질환 개선에 도움이 됩니다.

 

마늘은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 

개선해 주어 심장 관련 질환 개선에 

도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

3. 체중감량

 

쌈장의 단백질, 섬유질 및 지방의 건강한

 조합은 포만감을 오래 유지해 주어 체중조절에

 도움이 됩니다.

 

4. 장 건강 개선

 

쌈장의 주성분인 된장은 발효 식품으로 

유익한 박테리아가 자랄 수 있으며, 

특정 균주와 농도는 다를 수 있지만

프로바이오틱스 이점을 지니고 있습니다.

 

이에 따라 유익한 박테리아는 장 건강과

 소화를 지원하는 데 도움이 됩니다.

 

 

삼겹살, 쌈채소와 쌈장

 

『 쌈장 만드는 법 』

 

재료 : 된장, 고추장, 다진 양파, 설탕, 대파, 

마늘, 다시마 육수, 참기름, 깨

 

만드는 법 : 작은 볼에 된장과 고추장을 함께 

넣고 섞어준 후 양파, 대파, 마늘, 설탕, 다시마

 육수를 넣고 은근히 끓여준 후 참기름, 깨를

 넣어주면 맛있는 쌈장이 완성됩니다.

 

 

 

 

『 쌈장 부작용 및 주의사항 』

 

쌈장은 된장과 고추장을 주된 재료로 사용하기 
때문에 나트륨 함량이 높을 수 있으며
이에 따라 고혈압이나 특정 질환이 있는 분들은

 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.