분류 전체보기1194 뼈 건강에 도움되는 아삭한 샐러리 특징 효능에 대해 「 샐러리 특징 」 셀러리는 아삭한 식감과 향이 매력인 미나리과에 속하는 식물입니다. 원산지는 남유럽, 북아프리카, 서아시아이며 서양 요리에서 빠지지 않는 중요한 식재료이기도 합니다. 원래는 약용으로 사용되어 왔던 채소였지만 특유의 향 때문에 17세기 이후 유럽에서 식용으로 재배하기 시작했습니다. 샐러리의 줄기와 잎, 뿌리와 씨도 모두 식용이 가능하며 특히 잎과 줄기는 샐러드 등 생것으로 활용되고 있습니다. 독특한 향과 아삭한 식감이 매력인 샐러리의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 샐러리 영양성분 」 샐러리 100g 기준 열량 14kcal이며 베타카로틴 210.00㎕, 단백질 0.70g, 칼륨 310.00g, 비타민A 35.00㎍, 비타민B1 0.02mg, 비타민B2 0.02mg, 비타민B.. 2023. 2. 12. 호래기(꼴뚜기) 효능 영양성분 고르는법 손질하는 법 「 호래기(꼴뚜기) 특징 」 호래기는 표준명이 반원니꼴뚜기이며 겨울철이 제철로 11월부터 1월까지가 맛이 제일 좋을 때입니다.. 호래기는 야행성으로 밤에만 잡히며 소형 저인망 또는 낚시로도 잡혀 겨울철 낚시인들에게 인기 있는 어종입니다. 5월~6월에 잡히는 호래기는 젓갈로 많이 활용되며 11월~1월의 호래기는 생물로 주로 요리에 활용되고 있습니다. 호래기는 운동량이 많지 않아 살이 연하고 오징어에 비해 맛이 깔끔한 호래기는 무늬오징어와 동격으로 인정받을 만큼 값비싼 호래기입니다. 식감이 오독오독 쫄깃하고 탱탱한 육질이 고소하며 끝맛이 달짝지근한 호래기의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 호래기(꼴뚜기) 영양성분 」 호래기 100g 기준 열량 52kcal이며 단백질 8.70g, 비타민B1 0.02.. 2023. 2. 12. 사포닌이 풍부한 삼나물 (눈개승마) 특징 효능에 대해 「 삼나물 특징 」 삼나물은 이른 봄에 내린 눈이 녹기도 전에 눈을 뚫고서 난다고 하여 '눈개승마'라고 부르기도 합니다. 삼나물, 즉 눈개승마는 전국 고산지역에서 자라는 다년생 식물이며 낙엽이 많으며 그늘 혹은 음지에서 자생합니다. 우리나라에서는 울릉도에서 발견되어 지금은 강원도 경기도에서도 수확할 수 있습니다. 삼나물은 봄 제철 재료로 봄에 수확해서 말려 먹게 되면 소고기 맛의 풍미를 주며 쫄깃하고 달큼하고 쌉싸름하지만 진하지 않은 특유의 향이 나는 것이 특징입니다. 「 삼나물 효능 」 1. 이뇨작용 삼나물에는 칼륨성분이 풍부하게 함유되어 있어 수분 및 염분 등과 결합해 이뇨작용을 해주어 체내 축적되어 있는 노폐물을 배출해 주는 데 도움이 됩니다. 또한 몸의 염증을 완화해 주고 붓기를 제거해 주는 데 .. 2023. 2. 11. 이전 1 ··· 298 299 300 301 302 303 304 ··· 398 다음 반응형
