비타민이 풍부한 새송이버섯 특징 효능 고르는 법에 대해

 

 

비타민이 풍부한 새송이버섯

 

 

 

[ 새송이버섯 특징 ]

 

새송이버섯은 백색목재부후균의 한 가지로

 왕 느타리버섯으로도 알려져 있습니다.

 

대는 흰색이고 갓은 연한 회색을 띠며

 자실체의 균사조직이 치밀해 육질이 뛰어나고
탁월한 맛은 자연산 송이와 비슷합니다.

 

송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는

 못하지만 그 식각만큼은 비슷해 쫄깃하고
영양소가 풍부해 인기가 좋은 식품입니다.

 

담백한 맛과 쫄깃함이 좋은 새송이버섯의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 새송이버섯 영양성분 ]

새송이버섯 100g기준 열량 24kcal정도이며

니아신 4.70g, 나트륨 3g, 단백질 3.20g, 

당질 3.90g, 베타카로틴 15㎍, 인 76mg

비타민B1 0.07mg, 비타민B2 0.04mg, 

 

비타민B6 0.11mg, 비타민C 23.20mg,

비타민E 0.12mg, 식이섬유 3.30g,

아연 0.80mg, 지질 0.30g, 철분 2.60mg,

 

칼륨 550mg, 칼슘 2mg, 회분 0.60g
등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

새송이버섯 효능

 

 

 

[ 새송이버섯 효능 ]

 

 

1. 뼈 건강 개선

 

새송이버섯에는 트레할로스가 풍부하게 

함유되어 있어 골다공증 예방 및 뼈와 관련된

질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 새송이버섯을 건조했을 때

트레할로스 성분이 다른 버섯에 비해

월등히 높아진다고 하니 건조해 먹는 것도 

좋은 방법입니다.

 

2. 체중감량 

 

새송이버섯은 저칼로리 식품으로 열량은 낮고

 식이섬유가 풍부해 포만감을 주어

 체중감량에 도움이 됩니다.

 

또한 장운동을 원활하게 해 위산 분비를 

조절해 주어 위장과 관련된 질병을 개선 및 

예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 혈관 건강 개선

 

 

새송이버섯에는 비타민D와 티로시나이제,

엽산 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있어

고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 

도움이 됩니다.

 

또한 식이섬유와 베타글루칸으로 인해 

콜레스테롤 수치를 개선해 주는 데

 도움이 됩니다. 이에 따라 비타민C가

 팽이버섯의 10배로 풍부해 항암효과,

항노화 등도 기대할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 변비 개선

 

새송이버섯에는 비타민D, 니코틴산, 칼륨,

 식이섬유 성분이 함유되어 있어 변비 예방 및

 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 불용성 식이섬유는 위장에서 수분을

흡수해 포만감을 느끼게 해 주어 음식의

 과다 섭취를 억제해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 체중감량

 

새송이버섯에는 수분 및 섬유질이 풍부해

포만감을 쉽게 느끼게 해주고 식욕을 

낮추어주어 체중감량에 도움이 됩니다.

 

또한 식단을 짤 때 새송이버섯을 넣어 주신다면 

포만감을 오래 유지해 주어 체중감량에

 탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 당뇨 개선

 

새송이버섯에는 베타글루칸 및 식이섬유 

성분이 함유되어 있어 인슐린 저항성을 

높여주어 당뇨를 예방해 주는 데 도움이 되어

 당의 흡수 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.

 

새송이버섯 구이

 

 

 

[ 새송이버섯 고르는 법 ]

 

새송이버섯은 육질이 부드럽고 단단하며

탄력이 있고 고유의 향기가 뛰어난 것을

 고르는 것이 좋습니다.

 

새송이버섯은 아래로 갈수록 통통하고

 속이 꽉 차 있는 것이 좋으며 육질이 단단하고

 갓이 피지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 새송이버섯 부작용 및 주의사항 ]

 

새송이버섯은 특별히 알려진 부작용은 없지만

과하게 섭취할 경우 복통, 설사, 복부팽만 등을

유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.