기력회복에 최고인 병어 특징 효능 고르는 법 부작용

 

 

 

기력회복에 최고인 병어

 

 

[ 병어 특징 ]

 

농어목 병어과의 바닷물고기로 몸은 높고 

측 편협이며, 머리 등 쪽은 경사가 심합니다.

 

몸 등 쪽은 연한 청색을 띠며 대체로 은회색이며

 각 지느러미는 희거나 연한 황색을 띠며

바깥쪽 가장자리가 어두운 특징이 있습니다.

 

특히 흰살생선인 병어는 살코기가 연하며

맛이 담백하고 뒷맛도 개운하며 비린내가 없어

생선을 잘 먹지 않는 이들도 쉽게 

섭취할 수 있으며 잔가시가 없어 아이들이 

먹기에도 아주 좋은 생선입니다.

 

원기 회복에 좋은 생선 병어의 영양성분과 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 병어 영양성분 ]

 

병어 100g 기준 열량 164kcal 정도이며,

니아신 1.70g, 나트륨 218g, 단백질 14.80g, 

당질 0.10g, 레티놀 79㎍, 비타민A 79㎍RE,
비타민B1 0.17mg, 비타민B2 0.10mg,

 

비타민 B6 0.45mg, 회분 1.30g, 비타민E 1mg,

아연 0.64mg, 인 143.00mg, 지질 11.10g,

철분 0.20mg, 칼륨 268mg, 칼슘 17mg 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

병어 효능

 

 

[ 병어 효능 ]

 

1. 뇌 건강 개선

 

병어는 단백질 성분이 풍부하게

함유되어 있어 EPA, DHA와 같은

불포화지방산이 많아 두뇌의 신경이

원활하게 작용하게 하는 도움이 됩니다. 

 

이에 따라 성장기 어린이나 중장년층의 

치매 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 성인병 예방

 

병어는 살이 많고 기름기가 적은 생선으로 

불포화 지방산이 많이 함유되어 있어
동맥경화와 같은 혈관 관련 질환인

 성인병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 뼈 건강 개선

 

병어는 흰살생선으로 지방이 적고 단백질과

비타민 성분을 함유하고 있으며 또한 칼슘,

비타민B1, B2 성분이 풍부하게 함유되어 있어

뼈 건강 및 성장기 아이들에게 도움이 됩니다.

또한 중장년층에게 골다공증 예방에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

4. 면역력 강화

 

병어에는 다양한 성분들이 함유되어 있어

체내 신진대사를 촉진해 피로 해소에 

도움이 되며, 에너지를 발생시켜 주어 

기력을 회복시켜 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 건강

 

병어에는 비타민A, E 성분이 함유되어 있어

 노화의 원인인 활성산소를 제거해 주어 
피부가 노화를 지연시켜 주어 피부 건강에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 콜레스테롤 수치 감소

 

병어에는 불포화지방산이 함유되어 있어 

콜레스테롤과 결합해 담즙을 만들어

 섭취한 음식을 소화, 흡수에 도움이 됩니다.

 

또한 콜레스테롤이 체내에 남아 체지방으로 

전환되는 것을 예방해 주어 체내

콜레스테롤 수치를 낮춰주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

병어 구이

 

[ 병어 고르는 법 ]

 

병어는 표면이 매끄럽고 윤기가 흐르며

 살이 단단하고 눌렀을 때 탄력이 있는 것을
고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

[ 병어 보관하는 법 ]

 

병어는 내장은 제거하고 깨끗이 씻은 다음

칼집을 넣고 소금을 고루 뿌려 팩에 넣어

 랩을 씌워서 밀봉해 냉장 또는 냉동 보관합니다.

 

 

[ 병어 부작용 및 주의사항 ]

 

병어에는 특별히 알려진 부작용은 없지만

새끼의 경우 독성을 지니고 있어 설사를

유발할 수 있어 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.