시원한 국물 맛을 내는 동죽 효능 주요성분에 대해

 

 

 

시원한 국물 맛을 내는 동죽

 

 

 

[ 동죽 특징 ]

 

동죽은 백합목 개량조갯과로 껍질은

 둥근 삼각형 모양이고 회백색이며 
껍질의 안쪽은 흰색입니다.

 

서식하는 갯벌에 따라 색이 조금 다르기도 하며 

둥근 검은 선이 있는데 이 선이 동죽조개의 

나이를 나타냅니다.

 

동죽은 시원하고 담백한 국물맛을 내어 

탕이나 국물 요리에 많이 이용하며
작은 조개류임에도 알맹이가 실하고 따뜻하게 

탕으로 먹거나, 찜, 구이, 무침 등 
다양한 방법으로 활용이 가능한 동죽의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 동죽 영양성분 ]

 

동죽 100g 기준 열량 69kcal 정도이며

니아신 2.50g, 나트륨 159g, 단백질 11g, 

당질 0.90g, 베타카로틴 25㎍, 비타민A 4㎍RE,

비타민B1 0.05mg, 회분 3g, 엽산 16㎍, 

 

비타민B2 0.13mg, 비타민 B6 0.06mg,

비타민E 1mg, 아연 1.36mg, 인 126mg,

지질 1.60g, 철분 22.70mg, 칼륨 244mg,

칼슘 90mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

동죽 효능

 

 

 

[ 동죽 효능 ]

 

1. 당뇨 개선

 

동죽에는 아연, 크롬, 칼슘 성분 등이

 함유되어 있어 인슐린의 분비를 촉진해 주는

 작용을 해 당뇨병의 증상을 완화해 주고

 예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 피로 해소

 

동죽에는 류신, 아르기닌 등 아미노산 성분이

 풍부하게 함유되어 있어 체내 신진대사를

 촉진해 주어 원기 회복에 도움이 됩니다.

 

 

3. 빈혈 개선

 

동죽은 칼슘과 철분 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 체내 뼈와 치아를 튼튼하게 하고
혈액의 헤모글로빈 생성을 도와주어

 빈혈 증상을 개선 및 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

4. 면역력 강화

 

동죽은 칼로리가 낮고 단백질과 오메가 3 등

 지방산과 각종 비타민 등이 풍부하게 

함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

5. 체중감량

 

동죽은 단백질과 칼슘 등 다양한 영양소를 

함유하고 있으면서 열량 또한 낮아 
체중감량에 도움이 됩니다.

 

6. 혈관 건강 개선

 

동죽의 지방 성분은 혈관 건강에 도움이 되는

 EPA, DHA, 오메가 3으로 되어있어 

혈관을 건강하게 하고 튼튼하게 만들어 주는 데 

도움이 됩니다.

 

 

 

동죽 구이

 

 

 

[ 동죽 고르는 법 ]

 

동죽은 몸 색깔이 회백색으로 둥근 삼각형 

모양인 것을 고르며 껍질에 뚫린 구명은 

왕 좁쌀 무늬 고둥이 속살을 꺼내 먹은 흔적이니 

버려야 하며 건드렸을 때 바로 입을 다물면 

가장 싱싱한 상태이니 잘 살펴보고 고릅니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 동죽 부작용 및 주의사항 ]

 

동죽을 과하게 섭취하실 경우 체내에

 요산이 축적되어 부작용을 유발할 수 있어
적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
성인 기준 1일 100g의 권장 섭취량을

넘지 않는 것이 좋습니다.