혈관 청소부 청국장 효능 주요 성분 먹는 법에 대해
청국장이란? 청국장은 온도가 높은 곳에서 콩을 발효시켜 무르게 한 뒤 납두균이 발생하게 해 먹는 한국의 대표적인 전통 발효 음식입니다. 청국장의 발효기간은 2~3일이면 바로 섭취가 가능하고 청국장의 특유의 향과 맛이 있어 생으로 섭취하기보다는 주로 찌개로 끓여서 섭취를 합니다. 메주를 만드는 과정을 거치지 않고 콩을 통째로 발효시키기 때문에 영양 손실이 적은 장점을 가지고 있는 청국장의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 청국장 영양성분 청국장 100g 기준 열량이 136kcal 정도이며 수분이 64g, 단백질이 10.93g, 지질, 회분, 탄수화물 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 포도당, 과당, 맥아당. 갈락토소스, 식이섬유 사포닌, 제니스테인, 콜린, 레시틴 등의 성분이 다양하게 함유되어 있습니..
2022. 11. 28.
왕의 보약 연자육 효능 성분 먹는법 부작용
연자육이란? 연자육은 수련과에 속하는 다년생 수생 초본인 연꽃의 성숙한 종자를 건조한 것으로 연밥, 연육, 연자, 상련, 종자 등 여러 이름으로 불리고 있습니다. 연자육이란 연꽃의 씨앗을 말하며 식품보다는 약재로 많이 쓰이고 있습니다. 동의보감에는 성질이 평온하고 맛이 달며 독이 없어서 기운을 북돋아 주고 갈증과 이질을 멈추게 한다고 기록되어 있습니다. 조선시대에는 왕실 진상품이기도 했던 연자육의 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 연자육의 영양성분 연자육에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 단백질 함량이 풍부하며 또한 필수 아미노산인 라이신, 티로신, 류신, 페닐알라닌 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 연자육의 효능 혈관건강 개선 연자육에는 퀘르세틴과 같은 플라보노이드로 구성되어 있어 세포사멸 방지에 도움을..
2022. 11. 26.
