제철 농산물 홍고추 특징 효능 영양성분 고르는 법에 대해
[ 홍고추 특징 ] 홍고추는 풋고추가 익어 붉은색으로 변한 것으로 붉은 고추라고도 합니다. 풋고추를 따지 않고 햇볕에 말리면 8월 중순 무렵에 붉은색을 띤 홍고추로 변하며 시기는 일정하지 않고 지역마다 차이가 있습니다. 홍고추를 건조해 주로 김치 담그는 데 활용되며, 각종 요리에 맛깔스러운 색감을 높이기 위한 용도로 이용되고 있습니다. 있는 그대로 먹어도 알싸하면서 달콤한 맛이 아주 매력적인 홍고추의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 홍고추 영양성분 ] 홍고추 100g 기준 열량 39kcal 정도이며 니아신 2.10mg, 나트륨 12.00mg, 단백질 2.60g, 당질 5.30g, 베타카로틴 6,466μg, 칼슘 16.00mg, 철분 0.90mg, 인 56.00mg, 칼륨 284.00mg, 엽산..
2023. 3. 11.
다양한 이름을 가진 명태 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 명태 특징 ] 대표적인 흰살생선인 명태는 한류성 어종이자 대구과 물고기입니다. 우리나라를 비롯해 러시아, 일본의 주요 수산물로 산란기는 11월 ~ 1월 까지입니다. 명태 한 마리가 낳는 알수는 25만~40만개 가량이며, 수명은 약 12~16년 정도입니다. 명태는 보관방식, 잡힌 시기 및 장소, 습성에 따라 생태, 동태, 코다리 등 다양한 이름으로 불리며 오래전부터 명태는 관혼상제에 빠져서는 안 될 귀중한 생선으로 여겼습니다. 명태 자체에 영양소가 풍부해 피로 해소와 해장음식으로 활용되고 있으며, 다양한 이름만큼이나 효능 또한 풍부한 명태의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 명태 영양성분 ] 명태 100g 기준 열량 74kcal 정도이며, 니아신 1.60mg, 나트륨 160.00mg, 단백질 ..
2023. 3. 11.
