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article_rep_thumbnail_raw_url 겨울 별미 물메기 특징 효능 영양성분 손질하는 법에 대해 [ 물메기 특징 ] 물메기는 쏨뱅이목 꼼칫과의 바닷물고기로 몸이 반투명하고 몸빛은 연한 청 갈색 바탕에 갈색 반문이 그물모양을 나타내고 있습니다. 몸이 물렁물렁하고 머리가 납작하며 입이 커 민물고기인 메기와 흡사하다고 해 '물메기'라 불리고 있습니다. 과거에는 생김새가 흉하다는 이유로 잡히는 족족 버려졌으나 현재에는 겨울철 별미로 인기가 좋아지고 어획량이 감소해 귀한 대접을 받는 물고기입니다. 탕을 끓이면 개운하고 상큼하며 영양소까지 풍부해 겨울철 별미로 안성맞춤인 물메기의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 물메기 영양성분 ] 물메기 100g 기준 열량 78kcal 정도이며 당질 0.10g, 니아신 2.20mg, 아연 0.46mg 단백질 16.40g, 지질 0.90g, 철분 1.00mg, 인 1.. 2023. 3. 16.
article_rep_thumbnail_raw_url 해독 작용이 탁월한 지치(자초) 특징 효능에 대해 [ 지치 특징 ] 지치는 뿌리가 보랏빛을 띠는 지치과의 여러해살이풀로 주로 산이나 들에서 자라며 한국 여러 지역에 분포하고 있습니다. 재배는 습하지 않고 지대가 높은 밭의 희고 부드러운 흙에 3월 중에 파종하며 일년초로 재배하는 식물입니다. 지치는 약재로 쓰이기 이전에 염색 효과가 뛰어나 염료로 많이 이용되고 있습니다. 지치, 지초, 자초, 자근 등의 다양한 이름으로 불리며 이로운 효능이 많은 지치의 주요 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 지치 영양성분 ] 지초 100g 기준 열량 24kcal 정도이며 니아신 0.70mg, 나트륨 5.60mg, 단백질 1.75g, 베타카로틴 452μg, 당질 5g, 칼슘 177mg, 철분 0.7mg, 인 37.1mg, 칼륨 343mg, 엽산 11.2μg, 비타민A .. 2023. 3. 16.
article_rep_thumbnail_raw_url 오메가 3가 풍부한 송어 특징 효능 영양성분에 대해 [ 송어 특징 ] 송어는 연어목 연어과의 회귀성 어류로 시마연어라고도 불리며 몸은 연어보다 굵고 둥글며 약간 옆으로 납작합니다. 송어의 산란기는 9~10월이며 산란기가 되면 암컷, 수컷이 다 같이 바다에서 강으로 올라오며, 평균 수온 7도에서 13도의 깨끗한 1 급수에서만 살고 한국을 비롯해 일본, 러시아 등에 분포하고 있습니다. 겨울을 대표하는 제철 음식인 송어는 살이 단단하면서 고소한 맛이 강해 가장 맛이 좋으며 보양식으로도 인기가 좋은 생선입니다. 고영양 저칼로리로 쫄깃한 식감이 일품인 송어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 송어 영양성분 ] 송어 100g 기준 열량 121kcal 정도이며 니아신 9.80mg, 나트륨 110mg, 당질 0.10g 단백질 21g, 레티놀 26μg, 당질 0.. 2023. 3. 16.