향신료 정향의 효능 특징 영양성분 먹는방법 부작용

 

 

향신료 정향

 

[ 정향 특징 ]

 

정향은 열대 상록성 아교목으로 몰루카

제도가 원산지이며 꽃봉오리는

정향이라고 하고 꽃봉오리가 못처럼 생겼고

 향이 있어 정향이라고 합니다.

 

정향은 주로 향신료로 쓰이고 있으며

세계 3대 향신료라고 불리는 후추와 계피 

그리고 정향이라고 할 수 있으며 향이 강해

 누린내 제거 등 다양하게 활용되고 있습니다.

 

상쾌하고 달콤한 향이 특징인 정향의

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 정향 주요 성분 ]

 

정향 100g 기준 열량 384kcal 정도이며
니아신 0.90mg, 나트륨 280.00mg, 

단백질 7.20g, 베타카로틴 150.00㎍, 

지질 13.60g, 당질 58.10g, 회분 5.30g  

비타민A 25.00㎍RE, 비타민B1 0.04mg, 

비타민B2 0.27mg, 비타민 B6 0.34mg,

인 95.00mg, 비타민E 1.03mg, 엽산 14.00㎍,

 

철분 1.60mg, 식이섬유 34.20g, 칼륨 1,400mg,

아연 1.42mg, 칼슘 640mg, 엽산 10㎍ 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

정향 효능

 

 

 

 

[ 정향 효능 ]

 

1. 소화작용

 

정향은 소화를 돕는 약재로 많이 

알려져 있으며 소화 분비를 촉진해 주며

소화를 돕는 작용을 합니다.
위장장애나 소화불량 증상이 있을 경우 

정향을 꾸준히 섭취하실 경우 도움이 됩니다.

 

2. 항균 작용

 

정향은 항균 작용이 뛰어나 병원성 세균의

 성장을 억제해 주는 데 도움이 됩니다.
따라서 정향의 향이 강해 육류 요리 시 항균 및 

잡내 제거에 뛰어나 향신료로 다양하게 

사용되고 있습니다.

 

 

3. 뼈 건강 개선

 

정향에는 골밀도 증가에 도움이 되는

 아이소플라본, 플라보노이드, 유제놀 등의

성분이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해 주고

 각종 뼈 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 노화 예방

 

정향에는 비타민C와 유제놀이 풍부하게

 함유되어 있어 노화의 원인인 활성산소를

 제거해 주어 노화 방지에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

5. 장 건강 개선

 

정향에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 

장내 유익균을 증가해 주고변비를 예방해 주어 

장 기능 활성화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 당뇨 개선

 

정향에는 특정 화합물이 함유되어 있어 

인슐린 생성을 촉진해 혈당을 낮추는 데

도움이 됩니다.
또한 LDL콜레스테롤 및 트리글리세라이드를

 감소시키면서 인슐린 기능을 높이고 

혈당수치를 낮추는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

 

 

정향 먹는 방법

 

 

 

[ 정향 먹는 방법 ]

 

정향은 주로 각종 육류 조리 시 향신료로 

사용되며 마라탕 등에도 사용되고 있습니다.
또한 원래 상태인 꽃봉오리 형태로 섭취하는 게 

향이나 맛 부분에서 더욱 도움이 되며 

말린 정향을 넣고 차로 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 정향 부작용 및 주의사항 ]

 

정향은 개인별 체질에 따라 알레르기 반응이 

발생할 수 있어 주의하셔야 하며 과하게

 섭취할 경우 어지러움, 구토, 설사와 같은

부작용을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.