고소한 갯가재 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

 

고소한 갯가재

 

 

 

[ 갯가재 특징 ]

 

갯가재는 구각목 갯가재과에 속하는 야행성 

갑각류로 크고 날카로운 집게발을 가지고 있으며 

꼬리 부분을 터는 습성이 있다 해서 털치로 불리며
서양에서는 주로 새우를 잡아먹는다고 해서 

프로 킬러라고도 불립니다.

 

갯가재의 제철은 5월~8월 사이이며

 외형과는 달리 맛은 좋고, 소금 삶은 것을 그대로

섭취하거나 초밥재료, 튀김, 초무침 등으로 

다양한 식자재로 활용되고 있습니다.

양질의 단백질을 지니고 있는 갯가재의

 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 갯가재 영양성분 ]

 

갯가재 100g 기준 열량 87kcal 정도이며
니아신 2.20mg, 나트륨 57mg, 단백질 16.10g, 

지질 1.70g, 당질 0.80g, 비타민B1 0.26mg, 

 

비타민B2 0.10mg, 비타민 B6 0.10mg, 회분 2.10g  

콜레스테롤 91mg, 식이섬유 34.20g, 철분 1.20mg

비타민E 2.85mg, 엽산 37㎍, 칼륨 296mg, 

인 238mg, 아연 1.41mg, 칼슘 149mg,
등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

갯가재 효능

 

 

 

[ 갯가재  효능 ]

 

1. 체중감량

 

갯가재는 지방 함량이 적고 칼로리가 낮아

 체중감량에 도움이 됩니다.

또한 단백질이 풍부해서 근육을 만들기에

도움을 주어 운동할 때 섭취하시면 

근육형성에 도움이 됩니다.

 

2. 피부 건강 

 

갯가재에는 알라닌 성분이 함유되어 있어 

콜레스테롤을 줄여주며 피부 노화 방지에 

도움이 됩니다. 이에 따라 피부 미용에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 면역력 강화

 

갯가재에는 많은 효소와 호르몬의 성분이 되는 

중요한 미네랄인 아연 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 면역력을 강화해 주고

신진대사를 높여주어 정력 

강화에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 간 건강 개선

 

갯가재에는 베타인 성분이 함유되어 있어

 항염 작용에 도움이 됩니다.

또한 베타인은 항산화 성분으로 혈액순환을 

개선해 주고 콜레스테롤을 제거해 주어
간 기능 향상 및 간경변, 지방간을 예방해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 혈관 건강 개선

 

갯가재에는 아미노산의 일종인 타우린 성분이 

함유되어 있어 동맥경화, 고혈압, 부종 등을 

예방해 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 해

 혈관 관련 질환 개선에 도움이 됩니다.
또한 변비 해소 및 시각 기능 개선에도

 도움이 됩니다.

 

6. 피로 해소

 

갯가재에는 비타민B1이 풍부하게

함유되어 있어 피로 해소 및 스트레스 해소에

도움이 됩니다. 또한 탄수화물을 에너지로 

변환해 주어 체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

 

갯가재 구이

 

 

 

[ 갯가재  고르는 법 ]

 

갯가재를 고를 때는 통통하고 탄력 있는 것을 

고르는 것이 좋으며 상처가 있은 것은 

피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ 갯가재  부작용 및 주의사항 ]

 

갯가재는 갑각류 알레르기가 있는 분들은 

호흡곤란을 유발할 수 있어 섭취 시 

주의하셔야 하며 과하게 섭취할 경우

 부작용을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.