전체 글1197 코리앤더 씨 (Coriander Seed), 고수씨 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 코리앤더 씨 특징 2. 코리앤더 씨 영양성분 및 효능 3. 코리앤더 씨 활용법 및 부작용 『코리앤더 씨 특징 』 고수풀은 미나리과에 속하는 한해살이풀로 지중해 연안의 여러 나라에서 절로 자라나며 고대 의학에서도 다룰 정도로 오래된 향신료이자 약용식물로 알려져 있습니다. 코리앤더는 씨를 얻기 위해 재배하는 품종이 많아 모양, 크기, 산지에 따라 다양하며 코리앤더 씨는 전 세계의 모든 나라 요리에 활용되고 있습니다. 첫 향은 생강과 레몬 라임과 비슷한 향이 나며 고수풀 특유의 비릿함도 지니고 있으며 인도의 커리나 빵을 만들 때 등 광범위하게 활용되는 향신료입니다. 향신료뿐 아니라 한의학에서도 악용으로 활용되는 코리앤더 씨의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『코리앤더 씨 영양성분 및 효능.. 2023. 6. 28. 그린 토마토 (Green tomato) 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 그린 토마토 특징 2. 그린 토마토 영양성분 및 효능 3. 그린 토마토 활용법 및 부작용 『 그린 토마토 특징 』 그린 토마토는 풋토마토라고도 하며 충분히 열매가 익지 않은 상태에서 먹는 녹색의 토마토를 말합니다. 그린 토마토는 미국 남부에서 먹는 별미 요리이며 맛은 빨간 토마토와 비슷하지만 단단하고 떫은맛을 지니고 있습니다. 최근에는 그린 토마토의 '토마티딘' 성분이 피부 모공에 효과가 있다는 연구 결과가 나와 있어 화장품 업계의 관심이 높아지고 있는 추세입니다. 초록색일 때가 가장 맛이 있는 그린 토마토의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 그린 토마토 영양성분 및 효능 』 1. 모공 탄력 그린 토마토에는 '토마티딘'이라는 성분이 함유되어 있어 노화를 유발하는 단백질을 억제하는 .. 2023. 6. 27. 와일드 라이스 (Wild Rice) 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 와일드 라이스 특징 2. 와일드 라이스 영양성분 및 효능 3. 와일드 라이스 활용법 및 부작용 『 와일드 라이스 특징 』 와일드 라이스는 줄풀이라고도 하며 벼과의 여러해살이풀로 강, 하천, 연못 등의 물웅덩이 주변에서 자라고 있습니다. 와일드 라이스는 북아메리카가 원산인 수초이며 '좋은 열매'라 불리며 북아메리카 원주민들에게 중요한 식량 자원이었습니다. 와일드 라이스의 향긋한 낱알은 흑갈색으로, 익으면 나비처럼 펼쳐지며, 길쭉하고 날렵하며 부서지지 않은 낱알이 가장 좋습니다. 씹는 맛이 고소하고 좋으며 검붉은 색을 띠고 길쭉한 모양으로 일반 검정 현미와는 다르게 밥을 지었을 때 검정 물이 배어들지 않으며 필라프나 샐러드, 수프 등 다양한 음식의 재료로 활용되고 있습니다. 단단한 질감을 갖고.. 2023. 6. 27. 이전 1 ··· 156 157 158 159 160 161 162 ··· 399 다음 반응형
