호래기(꼴뚜기) 효능 영양성분 고르는법 손질하는 법

 

 

 

 

호래기(꼴뚜기) 특징 효능에 대해

 

 

「 호래기(꼴뚜기) 특징 」

 

 

호래기는 표준명이 반원니꼴뚜기이며

겨울철이 제철로 11월부터 1월까지가

맛이 제일 좋을 때입니다..

 

호래기는 야행성으로 밤에만 잡히며

소형 저인망 또는 낚시로도 잡혀

겨울철 낚시인들에게 인기 있는 어종입니다.

 

5월~6월에 잡히는 호래기는 젓갈로 많이

활용되며 11월~1월의 호래기는

생물로 주로 요리에 활용되고 있습니다.

 

호래기는 운동량이 많지 않아 살이 연하고

오징어에 비해 맛이 깔끔한 호래기는

무늬오징어와 동격으로 인정받을 만큼

값비싼 호래기입니다.

 

식감이 오독오독 쫄깃하고 탱탱한

육질이 고소하며 끝맛이 달짝지근한

호래기의 영양성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 호래기(꼴뚜기) 영양성분 」

 

호래기 100g 기준 열량 52kcal이며

단백질 8.70g, 비타민B1 0.02mg,

비타민B2 0.09mg, 비타민B6 0.02mg,

 

비타민C 2.00mg, 비타민E 5.00mg, 아연 1.5mg,

엽산 4.90㎍, 인 154.00mg, 지질 1.60g, 

철분, 칼슘, 칼륨 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

호래기 효능

 

 

 

「 호래기(꼴뚜기) 효능 」

 

1. 체중감량

 

호래기는 저칼로리 고단백 식품으로

체중감량에 도움이 되며, 다양한 영양소를

함유하고 있어 체중감량 시 문제가 되는

영양불균형 문제를 해결해 주어

건강한 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

2. 소화기능 개선

 

호래기는 소화에 좋은 식품이며

오징어보다 부드러워 소화가 더 잘되는 

것으로 알려져 있습니다.

 

이로 인해 소화기능이 약한 어린이와

노년층에게 건강식으로 도움이 됩니다.

 

 

3. 성인병 개선

 

호래기에는 지방질과 당질이 적은 반면에

단백질이 풍부해 아미노산의 일종인 타우린 성분이

풍부하게 함유되어 있어 스트레스에 도움이 되며

동맥경화증을 비롯해 성인병 예방에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

4. 피로해소

 

호래기에는 타우린 성분이 함유되어 있어

천연 피로회복제라고 불릴 정도로

피로해소에 도움이 됩니다.

 

이로 인해 간 해독과 간 기능을 원활하게 해

신체의 활력을 주고 피로해소에도

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 눈 건강 개선

 

호래기에는 타우린 성분이 망막세포를 보호해

시력개선에 도움을 주며 소아의 시력향상,

태아의 망막 형성에 도움이 됩니다.

 

 

6. 노화예방

 

호래기에는 아연과 비타민B 성분이

풍부해 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

또한 비타민E 성분이 풍부해

신체 노화의 원인인 활성산소를 제거해 주어

피부 미용 및 각종 질병예방, 혈관건강에도

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

호래기(꼴뚜기)

 

 

 

 

「 호래기(꼴뚜기) 고르는 법 」

 

호래기는 냉동되어 있지 않은 생물이

맛이 좋으며 체색이 투명하고 만졌을 때

탄력 있는 것이 싱싱한 것입니다.

 

신선한 바닷냄새가 나고 뽀얀 빛깔이

전체적으로 균일하며 윤기가 나는 것이

신선한 것이니 잘 살펴보고

고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 호래기(꼴뚜기) 손질하는 법 」

 

호래기는 내장을 제거하고 등뼈를

제거해 깨끗이 씻어 회로 먹을 수 있으며

요리로 활용할 때는 다리 부분의 눈을

제거하고, 껍질을 벗기면 깔끔한

맛을 즐길 수 있습니다.