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장 건강에 좋은 가지 효능 영양성분 고르는 법 부작용

by 고루 고루 2023. 2. 12.

 

 

 

장 건강에 좋은 가지 효능
장 건강에 좋은 가지 효능

 

 

 

「 가지의 특징 」

 

가지는 다양한 음식에 활용되는 채소로

특유의 부드러운 식감이 특징입니다.

 

원산지는 인도이며 동양은 물론 서양에서도

널리 사용되고 있는 식재료로

이탈리안 요리에 많이 활용되고 있으며

우리나라에서는 주로 나물류나 찜

김치 등에 활용되고 있습니다.

 

가지에는 식이섬유가 풍부하며 품종에 따라

열매의 모양이 다르며 구형, 난형, 중장형,

장형, 대장형 5가지 형태로 나누어집니다.

 

껍질에 영양이 풍부해 여름 만능 채소로도

인기가 좋으며 스펀지 같은 과육이

기름을 잘 흡수해 기름에 볶거나 튀기면 

지용성 비타민 섭취에 도움이 됩니다.

 

진한 보랏빛에 영양이 풍부한 가지의

효능과 영양성분에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 가지의 영양성분 」

 

가지 100g 기준 열량 16kcal이며

단백질 0.8g, 베타카로틴 35.00㎍,

 

비타민A 6.00㎍RE, 비타민B1 0.03mg

비타민B2 0.02mg, 비타민B6 0.09mg

 

비타민C 4.00mg, 비타민E 0.30mg

식이섬유 1.80g, 아연 0.30g, 엽산 15.70㎍

 

인 29.00mg, 철분 0.20mg, 칼륨 210.00mg,

칼슘 18.00mg 등이 다양하게

함유되어 있습니다.

 

 

 

가지 효능
가지 효능

 

 

 

「 가지의 효능 」

 

 

1. 눈 건강 개선

 

가지에는 베타카로틴, 안토시아닌 등의

성분이 함유되어 있어 시력개선에

도움이 됩니다.

 

특히 가지의 보라색에는 안토시아닌

성분이 풍부해 시력을 보호, 안구건조증,

망막에 존재하는 로돕신 생성을 도와

눈 건강 개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 면역력 강화

 

가지에는 항산화 성분이 풍부해

노화예방에 도움이 되며 체내 면역을 강화해

피로를 해소해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

특히 체내 활성산소를 제거하는 데

도움을 주어 피로해소 및

면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

3. 부종 개선

 

가지에는 칼륨 성분이 풍부해 손발이

붓거나 자고 일어나얼굴이 자주 붓는 등의

부종개선에 도움이 됩니다. 

 

칼륨은 체내의 불필요한 수분과

나트륨을 배출해 주는 데 도움을 주어

부종개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 항암작용

 

가지에는 안토시아닌 성분이 함유되어 있어

체내에 축적되어 있는 중금속 및 발암물질 등을

제거해 항암 및 체내 염증 제거에 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부건강

 

가지에는 비타민 E, C 성분이

풍부하게 함유되어 있어 피부미용 및

모발 관리 등에 도움이 됩니다.

 

또한 신체 피로를 개선해 주어 피부를 맑게 해 주고

수분 섭취를 통해 건조한 피부를

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

6. 혈관건강 개선

 

가지에는 성인병의 원인인 콜레스테롤 및

중성지방 관리에 도움이 됩니다.

 

또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

중성지방의 비율 관리에 도움을 주어

혈액순환의 탁월한 효과가 있습니다.

 

이로 인해 각종 성인병 예방 및

개선에 도움이 됩니다.

 

 

7. 장 건강 개선

 

가지에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어

장내의 숙변 제거 및 노폐물을

배출해 주는 데 도움이 됩니다.

가지 고르는 법
가지 고르는 법

 

 

「 가지 고르는 법 」

 

가지는 꼭지 끝이 싱싱하며 마르지

않은 것을 고르고 과실 표면에는 흠이 없고

매끈한 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

색은 검보라색으로 선명하고 광택이 있으며

만졌을 때 단단한 것이 좋으며

모양은 일정한 것이 좋습니다.

 

가지는 가을에 수확할 때 씨가 적고

조직이 치밀해서 맛이 더욱 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

가지에는 솔라닌 성분이 함유되어 있어

체내에 독성을 일으킬 수 있으니

주의하셔야 합니다.

 

가지는 성질이 차가워 평소 몸이 냉한 분들이

과하게 섭취할 경우 설사, 복통을 유발할 수

있으니 섭취를 제한하셔야 합니다.

 

또한 특정질환이 있는 분들은

전문의와 상의 후 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

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