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샐러드 채소 루꼴라 특징 효능에 대해 「 루꼴라 특징 」 루꼴라는 향신채소의 일종으로 독특한 향을 가지고 있고 잎은 끝이 뾰족하며 줄기 사이가 깊이 들어간 모양을 하고 있어 '로켓샐러드'라 불리고도 있습니다. 오래전부터 이용해 온 허브로 지중해 연안의 사람들에게 비타민C를 공급해 준 채소이며 잎과 꽃을 다 식용을 이용합니다. 꽃이 피기 전 잎이 가장 부드럽고 톡 쏘는 맛도 가장 약합니다. 국내 매운 열무의 맛이 비슷하게 느껴지는 특수채소이며, 세계적으로 샐러드용 허브로 재배되고 있는 루꼴라는 비타민과 무기질이 풍부한 채소입니다. 클레오파트라가 미모를 유지하기 위해 즐겨 먹었다는 루꼴라의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 루꼴라 영양성분 」 루꼴라 100g 기준 열량 25kcal이며 탄수화물 3.65g, 단백질 2.58g, 지방 0... 2023. 1. 18.
훈제 연어와 단짝인 케이퍼 특징 효능 영양성분에 대해 「 케이퍼 특징 」 케이퍼는 지중해 연안에서 자생하는 십자화목 카파리스과 식물이며 이 식물의 꽃봉오리를 채취하여 향신료로 사용합니다. 꽃봉오리의 색깔은 올리브 그린색을 띠고 있으며 크기는 작은 것부터 강낭콩 정도까지 다양합니다. 시중에 시판되고 있는 것은 식초에 절인 것이며, 케이퍼의 맛은 시큼하고 약간 매운맛을 지니고 있습니다. 연어와 어울리는 케이퍼의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 케이퍼 영양성분 」 케이퍼 100g 기준 열량 23kcal이며, 탄수화물 4.89g, 단백질 2.36g, 지방 0.86g 식이섬유 3.2g, 나트륨 2964mg, 칼륨 40mg 등이 함유되어 있으며, 이외에도 구리와 비타민K를 다양하게 함유하고 있습니다. 「 케이퍼 효능 」 당뇨개선 케이퍼는 당 흡수를 높이고 .. 2023. 1. 18.
채소 비타민 다채 특징 효능 영양성분에 대해 「 다채 (비타민) 특징 」 다채는 십자화과에 속하는 녹황색 채소이며, 비타민 성분이 많이 함유되어 비타민 또는 비타민 채소라고도 합니다. 우리나라에서는 주로 새싹채소로 이용되고 있으며 수저 모양으로 자라는 잎은 광택이 있는 짙은 녹색을 띠고 있고, 두껍고 약간의 주름이 있습니다. 추위와 더위에 모두 강하며 연중 재배가 가능하며, 특히 서리를 맞고 자란 것은 단맛이 더 많이 납니다. 비타민으로 불리는 다채의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 다채 (비타민) 영양성분 」 다채 (비타민) 100g 기준 열량 14kcal이며 탄수화물 2g, 단백질 2.1g, 지방 0.2g, 나트륨 17mg, 각종 비타민, 인, 철분, 칼슘, 무기질 등이 다양하게 함유되어 있습니다. 「 다채 (비타민) 효능 」 - 피.. 2023. 1. 18.
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