[ 마늘종 특징 ]
마늘종은 마늘속대 또는
마늘싹이라고도하며 꽃대가 완전히
자란 마늘의 꽃줄기를 식용으로 활용합니다.
마늘종은 마늘만큼이나 풍부한 영양소를
함유하고 있으며 마늘 특유의 냄새는 적은
편이어서 각종 식재료에 활용되고 있습니다.
신선하고 아삭한 식감이 매력적인 마늘종의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 마늘종 영양성분 ]
마늘종 100g 기준 열량 51kcal 정도이며
니아신 0.50mg, 나트륨 10.00mg, 단백질 2.60g
당질 11.50g, 베타카로틴 281.00㎍
비타민A 47.00㎍RE, 비타민B1 0.26mg
비타민B2 0.22mg, 비타민B6 0.96mg
비타민C 56.000mg, 비타민E 0.40mg
아연 1.16mg, 엽산 6.20㎍, 인 64.00mg
철분 0.90mg, 칼륨 273.00mg, 칼슘 0.70mg
회분 5.40g, 지질 0.40g, 회분 5.40g 등이
다양하게 함유되어 있습니다.
[ 마늘종 효능 ]
1. 혈관건강 개선
마늘종에는 알리신 성분이 함유되어 있어
혈관 속의 어혈을 풀어주고 혈액순환을
원활하게 해 주는데 도움이 됩니다.
혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 혈관 속의
노폐물을 배출하는 역할을 해주어
혈관질환인 고혈압, 심근경색, 하지 정맥류
고지혈증과 같은 질환을 예방해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
2. 면역력 강화
마늘종에는 알리신 성분이 풍부하게
함유되어 있어 강력한 살균 작용과
면역 작용을 해주어 천연 항생제로
알려져 있습니다.
특히 마늘의 알리신과 비타민B1이 결합해
알리티아민이 되어 체내 흡수가 잘 되고
탄수화물을 분해해 주어 에너지를 만드는
중요한 역할을 해 피로해소와 면역력
증진에 탁월한 효과가 있습니다.
3. 장 건강 개선
마늘종에는 식이섬유 중 불용성 식이섬유가
다량 함유되어 있어 장 내 환경 개선과
해독을 통해 변비 완화, 신진대사 향상
비만 예방에 도움이 됩니다.
또한 마늘에는 수용성 식이섬유도 풍부하게
함유되어 있어 혈당의 상승을 억제해 주는 데
탁월한 효과가 있습니다.
4. 수족냉증 개선
마늘종은 따뜻한 성질을 지니고 있어
위장과 심장의 혈액 순환에 도움이 되며
수족 냉증 개선에도 탁월한 효과가 있습니다.
알리신 성분은 신진대사를 촉진해 주고
혈액순환에 도움을 주어 손발이 차거나
수족냉증이 있는 분들의 체질 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
5. 피부미용
마늘종에는 베타카로틴 성분이 함유되어
있어 체내 활성산소를 제거해 주어
세포노화를 예방해 주는 데 도움이 됩니다.
또한 마늘종에는 비타민이 다량 함유되어 있어
기미, 주름 등의 피부 트러블에도
탁월한 효과가 있습니다.
[ 마늘종 고르는 법 ]
마늘종은 진한 녹색을 띠며 줄기가 곧고
탄력이 있는 것이 좋습니다.
굵기가 일정하며 단단한 것이 좋으며
누런빛을 띠고 줄기가 억세면
오래된 것이니 피하는 것이 좋습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
마늘종은 맵고 아린맛이 있어 과하게
섭취하실 경우 속 쓰림이나 복통을
유발할 수 있으니 위장이 약한 분들은
과한 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.
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