독특한 맛과 향을 지닌 회향, 펜넬 (fennel) 효능 영양성분 활용법
▪ 목차 1. 펜넬 특징 2. 펜넬 영양성분 및 효능 3. 펜넬 부작용 및 주의사항 『 펜넬 특징 』 펜넬은 깃털 모양의 잎과 노란색 꽃이 피는 다년생 허브로 약간 딜 잡초와 비슷하며 구근, 씨앗, 줄기 및 잎 전부 섭취할 수 있으며 감초 맛이 나는 셀러리 같은 겨울 야채입니다. 특히 지중해 요리와 아시아 요리에서 다양하게 활용되는 허브이며 요리 용도 외에도 여러 가지 건강상의 이점을 제공하고 있습니다. 향과 맛이 뛰어나 펜넬 차로 많이 활용되는 펜넬의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 펜넬 영양성분 』 펜넬 100g 기준 열량 27kcal 정도이며 섬유질 3g, 단백질 1g, 비타민C 10mg, 칼륨 360mg, 망간 0.2mg, 엽산 23mcg, 칼슘 43mg, 철 0.6mg, 마그네슘 15..
2023. 6. 23.
달콤한 맛의 파스닙 (Parsnip) 효능 영양성분 활용법 부작용
▪ 목차 1. 파스닙 특징 2. 파스닙 영양성분 및 효능 3. 파스닙 활용법 및 고르는 법 『 파스닙 특징 』 파스닙은 미나리과 식물로 설탕 당근이라고도 하며 유럽과 시베리아가 원산지입니다. 해외에서는 길가나 밭에서 쉽게 볼 수 있으며 인삼과 비슷한 모습에 곧은 뿌리가 있고 향기가 좋은 특징이 있습니다. 독특한 풍미와 맛으로 인해 다양한 요리에 활용되며 특히 만성피로에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 추위에 강하고 약용으로도 사용한 것으로 보이는 파스닙의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 파스닙 영양성분 』 파스닙 100g 기준 열량 75kcal 정도이며 탄수화물, 지방, 단백질, 리보플래빈, 니아신, 엽산, 각종 비타민 등이 함유되어 있으며 이외에도 칼슘, 철분, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨,..
2023. 6. 22.
