검정보리 블랙보리 특징 효능 먹는 방법 주의 사항

 

【 목 차 】

 

▪ 검정보리 특징
▪ 검정보리 영양성분 및 효능
▪ 검정보리 활용법 및 주의 사항

 

 

검정보리, 블랙보리

 

 

【 검정보리 특징 】

 

검정보리는 초본과에 속하는 식물로 재배 

역사가 가장 오래된 식품입니다. 

 

검정보리는 보리 중에서 가장 진한 보리 향을

 가지고 있으며, 검은색을 띠는 검은콩, 

검은깨와 함께 검은 음식을 대표하는

건강식품입니다.

 

흑누리, 블랙보리, 검은 보리라고 불리며 

요리나 음식을 만들 때 다양하게 활용되며, 

맥주 등의 원료로 활용되고 있는 검정보리의 

영양성분 및 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

【 검정보리 영양성분 및 효능 】

 

1. 항산화 작용

 

검정보리에는 안토시아닌 성분이 다량 

함유되어 있어 강력한 항산화 작용을 하는 데 

도움이 됩니다.

 

이에 따라 노화의 원인인 활성산소를

제거해 주어 피부노화를 예방해 주고

탄력을 증진해 주는 데 효과적입니다.

 

2. 면역력 강화

 

검정보리에는 베타글루칸이 풍부하게 

함유되어 있으며, 강력한 면역 활성물질로 

대식세포를 강화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 사이토카인이라는 면역물질의 분비를 

촉진해 주어 외부의 바이러스나 세균을 막아주어

 면역력 강화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 장 건강 개선

 

검정보리에는 수용성 식이섬유의 한 종류인 

베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어 장의 

연동운동을 촉진해 주는데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 장 내의 유해 물질, 노폐물들과 흡착해

몸 밖으로 배출해 주는 작용을 해 변비 개선 및 

숙변 제거에 도움이 됩니다.

 

 

 

4. 대사증후군 예방

 

검정보리는 GI 지수가 50으로 낮은 수치이므로

섭취할 경우 혈당이 빠르게 올라가는 것을 

막아주어 당뇨에 효과적입니다.

 

또한 중성지방의 감소와 유익한 콜레스테롤 

수치를 증가해 주어 체지방의 축적을 막아 

비만 예방에 도움이 되는 대사증후군

예방에 도움이 됩니다.

 

 

5. 피부 건강

 

검정보리에는 셀레늄 성분이 함유되어 있어 

피부의 탄력성을 높이는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 피부가 늘어지는 것을 예방해 주며 

각종 항산화 성분은 피부에 손상을 유발하는

 유해 산소를 제거해 주어 피부 건강을

유지하는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

검정보리, 블랙보리

 

【 검정보리 먹는 방법 】

 

검정보리는 보리밥이나 보리차, 분말 등으로
섭취가 가능하며, 밥을 지을 때는 백미와 

검정보리를 6:4의 비율로 섞어서 

섭취하는 것이 좋으며, 검정보리를 프라이팬에

 10분 정도 볶아 맛있게 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

【 검정보리 부작용 및 주의 사항 】

 

검정보리는 찬 성질을 지니고 있어 과하게 

섭취할 경우 복통 및 설사를 유발할 수 있어 

주의하셔야 합니다.