흑메밀 (쓴메밀) 특징 효능 활용법 주의 사항

 

【 목 차 】

 

▪ 흑메밀 특징
▪ 흑메밀 영양성분 및 효능
▪ 흑메밀 활용법 및 주의 사항

 

 

흑메밀, 쓴메밀

 

【 흑메밀 특징 】

 

흑메밀은 메밀의 일종이며, 동아시아의 북부 및 

중앙아시아, 바이칼호, 만주가 원산지입니다.

 

흑메밀은 검은색을 띠는 메밀로 타타리메일이 

정식 명칭이며, 선별 과정을 거치면서 어두운

갈색에서 검은색으로 변하는 것이 특징입니다.

 

흑메밀은 건강식품으로 널리 알려져 있으며,

 많은 영양가와 건강 효과로 인해 다양한 요리와

 제품에 활용되고 있습니다.

 

동의보감에 성질이 냉하고 평하며 독성이 없고
맛은 달며 내장을 보호한다고 쓰여져 있는 흑메밀의 

영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

【 흑메밀 영양성분 및 효능 】

 

1. 당뇨 개선

 

흑메밀에는 루틴이란 성분이 다량 함유되어 있어
체내 당수치를 낮춰주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 흑메밀을 꾸준히 섭취할 경우 당뇨를 개선해

 주는데 도움이 됩니다.

 

2. 모세혈관 강화

 

흑메밀에는 루틴 성분이 함유되어 있어 

체내 지방을낮춰주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 루틴 성분에는 비타민C가 풍부해 모세혈관을 
강화해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 피부 건강

 

흑메밀에는 식이섬유와 각종 비타민, 아미노산 등이

풍부하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움이 됩니다. 

 

또한 이 성분들은 피부를 부드럽게 해 주고 

맑은 피부를 유지하는 데 효과적입니다.

 

 

 

 

4. 간 건강개선

 

흑메밀에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 

손상된 간세포의 재생을 촉진해 주고 간의 

해독 기능을 강화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

5. 성인병 개선

 

흑메밀은 성인병의 주원인인 활성산소를

제거해 주는데 도움이 되어 콜레스테롤 수치를

떨어뜨리는 데 도움이 됩니다.

 

또한 메밀에 루틴 성분이 함유되어 있어 체내에

 퍼져있는 모세혈관의 탄력성을 지켜주며 혈압과 

혈당수치를 강하시키는 작용과 체장의 기능을 

활성화하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 이뇨 작용

 

흑메밀에는 플라보노이드가 다량 함유되어 있어
이뇨 작용을 활성화해 주며 체내 순환을 활발하게
하는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 체내에 축적된 요산 노폐물을 체외로 

배출시키는 데 효과적이며, 통풍을 개선하는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

흑메밀, 쓴메밀 효능

 

 

【 흑메밀 먹는 방법 】

 

흑메밀은 보통 차로 우려먹거나 가루 형태로 

가공되어 있는 걸 이용하실 수 있으며, 차 형태로 

섭취할 경우 물 1L당 15~20g을 넣고 10분 이상

 끓여주시면 됩니다.

 

이외에도 가루 형태의 흑메밀은 밥 지을 때 

넣어서 먹거나 각종 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

【 흑메밀 부작용 및 주의 사항 】

 

흑메밀에는 식이섬유가 풍부해 소화불량을 

유발할 수 있으며 흑메밀 알레르기가 있는 경우 

가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의
증상을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.