쫀득하고 구수한 찰보리 특징 효능 고르는 법 부작용

 

▪ 목차

 

1. 찰보리 특징
2. 찰보리 효능
3. 찰보리 고르는 법
4. 찰보리 부작용 및 주의사항

 

 

쫀득하고 구수한 찰보리

 

『 찰보리 특징 』

 

찰보리는 겉보리의 일종인 강보리와 찰성의 

쌀보리인 마산과맥을 교잡하여 육성한 겉보리로, 

생산력 검정시험에서 우수성을 인정받고 

장려품종으로 인정되면서 '찰보리'라는 
이름으로 불리게 되었습니다.

 

줄기와 이삭의 길이는 올 보리에 약간 긴 편이며, 

찰성으로 아밀로오스 함량이 적어 밥 하는 데 

시간이 덜 걸리는 편입니다.

 

찰보리는 밥의 끈기가 좋고 식으면 굳어지는

 정도가 낮아 밥맛이 부드러우며 콜레스테롤 

억제 효과가 높은 식품입니다.

 

낱알이 둥글고 통통하며 식감이 부드럽고 

소화가 잘되는 찰보리의 효능에 대해 자세히 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

『 찰보리 효능 』

 

1. 장 건강 개선

 

 찰보리에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸

 성분이 함유되어 있어 장내 유익균 증식을 

도와주며 유해균 억제 작용을 해

장 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 배변 활동을 원활하게 해 

숙변 제거에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 당뇨 개선

 

찰보리에는 혈당조절에 도움이 되는

 가바 성분이 함유되어 있어 인슐린 분비를 

촉진해 주어 당뇨 질환 개선에 도움이 됩니다.

 

 

3. 혈관질환 개선

 

찰보리에는 폴리코사놀이라는 성분이

 함유되어 있어 체내 유해한 콜레스테롤 수치를

낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해 주어

 고혈압, 동맥경화 등 각종 혈관질환을
예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

4. 피부미용

 

찰보리에는 비타민B 성분이 함유되어 있고 
미네랄 함량이 높아 피부노화 방지 및 

미백효과에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 간 건강 개선

 

찰보리에는 필수아미노산 10종이 다양하게 

함유되어 있으며 숙취 해소에 도움이 되는 

베타인 성분이 함유되어 있어 음주 후 

피로 해소 및 숙취 해소에 도움이 됩니다.

 

6. 항암 작용

 

찰보리에는 베타글루칸은 암세포의 증식과 

재발을 억제해 주고 면역세포를 

활성화하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 셀레늄 성분은 항산화 작용을 해 

세포의 노화 및 산화되는 것을 예방해 주어

 암 예방에 도움이 됩니다.

 

 

찰보리 비빔밥

 

 

『 찰보리 고르는 법 』

 

찰보리는 개량종으로 품종 고유의 모양과 색을

 갖추고 낟알이 충실한 것을 고르며,
보관할 때는 밀봉 후 서늘한 곳에 

보관하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

『 찰보리 부작용 및 주의사항 』

 

찰보리는 찬 성질을 지니고 있어 몸이 차거나 

위장이 약한 분들은 과한 섭취를 피하셔야 하며
가스가 차서 더부룩함을 느낄 수 있어
주의하셔야 합니다.