통통 튀는 보리새우 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

▪ 목차

 

1. 보리새우 특징
2. 보리새우 영양성분, 효능
3. 보리새우 고르는 법, 부작용 및 주의사항

 

 

통통 튀는 보리새우

 

 

『 보리새우 특징 』

 

보리새우는 바닥이 뻘이나 모래로 된 수심

100m 이내의 연안에 서식하며 작은 갑각류나 

해조류를 먹고사는 야행성 종이며 지역에 따라

'꽃대하', '오도리'라고 불리기도 합니다.

 

보리새우는 예쁜 진한 남빛 줄무늬를 띠고 있고

 두 눈 사이에 있는 뿔은 뾰족해 위쪽으로 약간 

휘어져 있습니다.

 

보리새우는 천연 조미료로 활용되며

 높은 가격에 유통되고 고급 요리에 많이 사용됩니다.

 

탄력 있는 식감과 진한 단맛이 일품인 보리새우의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

『 보리새우 영양성분 』

 

보리새우 100g 기준 열량 71kcal 정도이며

 당질 0.1g, 니아신 2.3mg, 나트륨 140mg, 

단백질 15g, 비타민B1 0.07mg,

비타민B2 0.08mg, 아연 1.4mg, 

 

비타민B6 0.17mg, 비타민C 1mg,

비타민E 1mg, 엽산 1.8㎍, 인 240mg,

지질 0.7g, 철분 1.1mg, 칼륨 450mg, 

칼슘 87mg, 콜레스테롤 150mg, 

회분 1.3g 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

보리새우 효능

 

『 보리새우 효능 』

 

☺ 혈액순환 개선

 

보리새우에는 키토산 성분이 함유되어 있어
혈압상승의 원인인 염화물 이온이 장에서 

흡수되는 걸 막아 몸 밖으로 배출해 주어

 혈압조절에 및 혈액순환
개선에 탁월한 효과가 있습니다.

 

☺ 체중감량

 

보리새우는 고단백 저칼로리 음식으로

 각종 영양소를 골고루 갖추고 있어 

체중감량에 도움이 됩니다.

 

또한 보리새우의 껍질은 키토산 성분으로 

이루어져 있어 체내에 지방이 축적되는 것을 

막아주어 체중감량에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

☺ 간 건강 개선

 

보리새우에는 타우린 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 간에 유해한 독소를 배출해 주고

 간이 정상적인 기능을 할 수 있도록 도움이 됩니다.

 

이에 따라 현대인의 과음 및 숙취 해소에 

도움이 되며 간 건강 개선에 탁월한

 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

☺ 피부 건강 

 

보리새우의 아스잔틴이라는 성분은 자연에서 

추출할 수 있는 카로티노이드 중 하나로 

보리새우에 다량 함유되어 있습니다.

 

이에 따라 피부노화 예방에 도움이 되며

 주름 감소 및 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

☺ 면역력 강화

 

보리새우에는 아연과 항산화 성분인

 아스타잔틴이 풍부하게 함유되어 있어

 면역력을 강화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 면역세포 발달 및 상처의 치유, 염증 제거 

대사 과정에 아연은 필수성분이며 아스타잔틴은 

산화스트레스를 제거해 주어면역력 강화에 

도움이 됩니다.

 

☺ 뼈 건강 개선

 

보리새우에는 칼슘 성분 및 아르기닌이라는 
필수 성분과 철분 함량이 높게 함유되어 있어 

뼈를 튼튼하게 만들어 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 아르기닌 성분은 성장 호르몬의 분리를 돕는 

작용을 해 성장기 어린이가 섭취할 경우

성장발육에 도움이 됩니다.

 

 

보리새우 고르는 법

 

『 보리새우 고르는 법 』

 

보리새우는 몸이 투명하고 윤기 나는 것이

 좋으며, 껍질이 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다.
또한 제철 음식이 보약이듯 9~12월이 제철인 

보리새우를 구입하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

『 보리새우 부작용 및 주의사항 』

 

새우는 체질에 따라 알레르기를 일으켜 

두드러기를 유발할 수 있으며 평소 몸이

냉한 분들이 새우를 과하게 섭취할 경우 

요산을 증가시켜 통풍이 있는

 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.