코리앤더 씨 (Coriander Seed), 고수씨 효능 영양성분 활용법 부작용

 

 

▪ 목차

 

1. 코리앤더 씨 특징
2. 코리앤더 씨 영양성분 및 효능
3. 코리앤더 씨 활용법 및 부작용

 

 

코리앤더 씨 (Coriander Seed)

 

『코리앤더 씨 특징  』

 

고수풀은 미나리과에 속하는 한해살이풀로

 지중해 연안의 여러 나라에서 절로 자라나며 

고대 의학에서도 다룰 정도로 오래된 

향신료이자 약용식물로 알려져 있습니다.

 

코리앤더는 씨를 얻기 위해 재배하는

 품종이 많아 모양, 크기, 산지에 따라 다양하며

 코리앤더 씨는 전 세계의 모든 나라 요리에 

활용되고 있습니다.

 

첫 향은 생강과 레몬 라임과 비슷한 향이 나며 

고수풀 특유의 비릿함도 지니고 있으며 

인도의 커리나 빵을 만들 때 등 광범위하게

활용되는 향신료입니다.

 

향신료뿐 아니라 한의학에서도 악용으로

 활용되는 코리앤더 씨의 영양성분과 효능에

 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『코리앤더 씨 영양성분 및 효능  』

 

 

1) 혈당 저하

 

코리앤더 씨에는 혈액에서 설탕을 제거해 주는 데 
도움이 되며 효소 활동을 촉진해 혈당을 

감소해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 동물 연구에 따르면 비만과 혈당이 높은

 쥐에게 코리앤더 추출물을 복용시킨 후

 혈당이 감소함을 확인하였습니다.

 

2) 항산화 작용

 

코리앤더에는 테르피넨, 케르세틴, 

토코페롤과 같은 다양한 항산화제를 

함유하고 있으며, 시험관 및 동물연구에서

항암 및 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

또한 코리앤더 씨의 추출물의 항산화제가 

염증을 낮추고 폐, 전립선, 유방암 및 결장암

세포의 성장을 늦춰주는 데 도움이 됩니다.

 

 

3) 심장 건강 개선

 

코리앤더 추출물에는 이뇨 작용에 도움이 되며 
체내 축적된 나트륨을 배출해 주는 작용을 하며
혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4) 뇌 건강 개선

 

코리앤더 추출물은 약물로 인해 유발된 

발작에 대한 신경 세포 손상을 예방해

주는 것으로 나타났으며, 기억력을 향상해

알츠하이머병에 도움이 됩니다.

 

 

5) 면역력 강화

 

코리앤더는 활성산소에 의한 세포손상을 

예방해 주는 여러 가지 항산화제를

 함유하고 있으며 이에 따라

 항암, 면역력 강화 및 신경보호에 도움이 됩니다.

 

6) 소화작용 및 장 건강

 

코리앤더 씨에는 소화를 촉진해 주며 복통, 팽만감 및
불편함을 줄여주는 데 도움이 됩니다.
또한 코리앤더는 전통적인 이란 의학에서 식욕 

자극제로 활용되고 있습니다.

 

 

 

코리앤더 씨 (Coriander Seed) 효능

 

 

『코리앤더 활용법  』

 

코리앤더의 생잎은 조미료로 활용하고 열매는 

호유실이라고 하여 약용으로 활용되고 있습니다.

 

잎은 카레의 원료, 생선요리, 수프, 샐러드, 

쌈 등에 활용되며 한방에서는 건위, 이뇨, 해열, 

강장제 활용됩니다.

 

 

 

 

 

『코리앤더 씨 부작용 및 주의사항 』

 

코리앤더 씨에는 특별히 알려진 부작용은 없지만
알레르기를 유발할 수 있으며 과하게 섭취할 경우
소화를 도와주는 기전이 강하게 작용해 설사나

 복통을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.