쿨란트로 (Culantro) 효능 영양성분 활용법 부작용

 

 

▪ 목차

 

1. 쿨란트로 특징
2. 쿨란트로 영양성분 및 효능
3. 쿨란트로 활용법 및 부작용

 

 

쿨란트로 (Culantro)

 

 

『 쿨란트로 특징 』

 

쿨란트로는 미나리목 미나리과에 해당하는 

식물로서 원산지는 푸에르토리코, 서인도 제국, 

베트남과 같은 아시아 국가에서 재배되고 있습니다.

 

허브의 일종으로 취급하여 주로 잎을

향신료로 활용하며, 고수와 비슷한 향을

가지고 있어 고수 대신 사용하기도 하며 잎의 

크기가 고수보다 크고 길쭉하며 향이 더욱 강렬해 

고수와는 차이가 있습니다.

 

쿨란트로는 싱싱한 살사에 생으로 넣기도 하고, 

수프나 국수 요리에 넣거나 장식용으로 쓰이며,
열을 받으면 맛이 강해지는 특성이 있는

 쿨란트로의 영양성분과 효능에 대해

 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 쿨란트로 영양성분 』

 

쿨란트로에는 카로틴과 비타민A, B, C 등의 

비타민, 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하게 

함유되어 있으며 피토케미컬과 플라보노이드, 

사포닌, 에린 지알, 테르페노이드, 타닌과 같은 

활성물질이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

이외에도 루테인과 베타카로틴, 클로로겐산, 

캠페롤, 카페인산 등을 함유하고 있습니다.

 

 

 

쿨란트로 (Culantro) 효능

 

 

 

『 쿨란트로 효능 』

 

쿨란트로에는 비타민A, B, C 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 시력 보호, 야맹증 개선, 피로 해소, 

면역력 강화, 피부미용에 도움이 되며 칼슘과 철분 

성분이 풍부해 골다공증 예방 및 빈혈 완화에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

또한 과거에는 쿨란트로가 경련이나 발작을 멈추는

 효과가 있어 약용식물로 활용되었으며 감기, 독감
소화기 증상 치료에 도움이 됩니다.

 

쿨란트로의 잎과 뿌리는 차나 처트니에 사용하여 

식욕을 자극하고 소화를 개선해 주며 복통을 

진정시키고 가스 제거에 도움이 됩니다.

 

또한 쿨란트로와 같은 향이 강한 채소는 구취 제거에 
도움이 되며 강력한 향과 엽록소가 풍부해 탈취 효과에
탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

쿨란트로 (Culantro) 활용법

 

 

『 쿨란트로 활용법 』

 

쿨란트로는 주로 고기 요리, 살사와 처트니,

 쌀 요리, 스튜, 수프에 국수, 소스, 스낵을 

포함한 다양한 음식의 조미료로 

활용되고 있습니다. 

 

 

 

 

 

『 쿨란트로 부작용 및 주의사항 』

 

쿨란트로는 특별히 알려진 부작용은 없지만
장기간 과하게 섭취할 경우 신장 기능에 무리가 

올 수 있으며 또한 열을 가하지 않은 잎에는

 질산염과 피테이트, 옥살산염 등이 함유되어 있어

 살짝 데쳐서 활용하시는 것이 좋습니다.