코끼리 마늘 (Elephant Garlic) 효능 영양성분 활용법

 

 

 

▪ 목차

 

1. 코끼리 마늘 특징
2. 코끼리 마늘 영양성분 및 효능
3. 코끼리 마늘 활용법, 부작용

 

 

코끼리 마늘 (Elephant Garlic)

 

 

 

『 코끼리 마늘 특징 』

 

코끼리 마늘은 백합목 백합과에 속하는

구근 작물로 마늘을 닮은 생김새에 그 형태가 

커서 국내에서는 왕마늘, 대왕 마늘 등으로

 불리고 있습니다. 

 

일반 마늘과 달리 크기가 커서 손으로는

 수확이 안 될 정도이며 코끼리 마늘의 맛은

 양파같이 아삭한 식감에 단맛이 특징입니다.

 

강한 마늘 냄새가 나지 않으면서 영양성분 및

효능까지 향상된 코끼리 마늘에 대해 

자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 코끼리 마늘 영양성분 』

 

코끼리 마늘에는 비타민A와 칼슘, 아미노산, 

철 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어

 있으며 타우린은 일반 마늘에 비해 35배, 

베타알라닌은 14배 이상 함유되어 있습니다.

 

이외에도 S-아릴시스테인과 스코르디닌, 

알리신 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다.

 

 

 

코끼리 마늘 (Elephant Garlic) 효능

 

 

『 코끼리 마늘 효능 』

 

☺ 당뇨 개선

 

코끼리 마늘에는 타우린 성분이 

함유되어 있어 당뇨 예방에 도움이 되며 

알라닌 성분은 독소 생성을 억제해 주는 데 

도움이 됩니다. 이에 따라 간을 보호해 주며 

간 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

☺ 혈당조절

 

코끼리 마늘에는 S-아릴시스테인이

 함유되어 있어 혈당 조절을 도와주며 

당뇨로 인해 손상된 혈관을 보호하는 항산화

 성분이 있어 꾸준히 섭취할 경우

혈당 관리에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

☺ 면역력 강화 및 항암 작용

 

코끼리 마늘에는 스코르딘 성분이 

함유되어 있어 체내 신진대사를 촉진해

주는 데 도움이 되며 면역력 강화에

 효능이 있습니다.
또한 알리신 성분은 암세포의 성장을 

억제해 주는 데 도움이 됩니다.

 

☺ 자양 강장과 피로 해소

 

코끼리 마늘에는 스코르딘 성분이 

함유되어 있어 체내에서 영양물질을 

연소시켜 신진대사를 촉진해주며

자양 강장과 피로 해소에 도움이 됩니다. 
또한 식욕 증진과 강력한 해독작용에 탁월한
효과가 있습니다.

 

 

 

코끼리 마늘 (Elephant Garlic) 활용법

 

 

『 코끼리 마늘 활용법 』

 

코끼리 마늘은 생으로 갈아 주스처럼 마시거나
각종 요리에 첨가하셔도 좋습니다.
또한 굽거나 볶아서 요리하면 매운맛이 줄어들고 
단맛이 강해지며, 각종 샐러드나 끓는 물에 데쳐
장아찌를 담가 활용하셔도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

『 코끼리 마늘 부작용 및 주의사항 』

 

코끼리 마늘은 효능이 많은 식품이지만 과하게 
섭취할 경우 알리신 성분으로 인해 속 쓰림을
유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.