판단 잎 (Pandan Leaf) 효능 영양성분 활용법

 

 

▪ 목차

 

1. 판단 잎 특징
2. 판단 잎 효능
3. 판단 잎 활용법

 

 

판단잎 (pandan leaf)

 

『 판단 잎 특징 』

 

판단 잎은 동남아시아에서 자라는 열대 

식물로 종려나무와 비슷하여 길고 가늘며

 뾰족하고 곧은 녹색 잎이 특징입니다.

 

사시사철 재배가 가능하며 태국과 

동남아시아에서 많이 사용되는 식자재며 

맛과 향이 은근하며 향긋한 잎입니다.

 

판단 잎의 맛은 부드러운 재스민과 바닐라를

합친 꽃향기를  가지고 있으며 풍미가 강해

 중국에서는 향기로운 식물로 알려져 있습니다.

 

향신료로 활용되며 다양한 식자재로 

활용되고 있는 판단 잎의 영양성분과 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

판단 잎 (Pandan Leaf)

 

 

 

『 판단 잎 효능 』

 

1) 두피 건강

 

판단 잎은 두피의 각질을 해결해 주는 

식자재이며 판단 잎을 으깨 두피에 바르거나 

으깬 것을 물에 풀어서 그 물을 섭취할 경우

 비듬 개선 및 두피 건강에 도움이 됩니다.

 

2) 해독 작용

 

판단 잎은 간 해독에 도움이 되며 신체의 

독소와 유해한 노폐물을 배출해 주는 데 

도움이 됩니다.
또한 신체 해독에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3) 해충 퇴치

 

판단 잎에는 모기나, 바퀴벌레들이 싫어하는

 성분을 지니고 있어 판단 잎 추출물을 몸에 

바르거나 벌레들이 다니는 길목에 뿌려두면

 벌레 퇴치에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4) 정신 건강 

 

판단 잎을 우려낸 차는 불안 증세나 

현대인들의 스트레스에 도움이 되며 또한 

치통 시 판단 잎을 씹으면 통증에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

5) 혈관 건강 개선

 

판단 잎 차나 판단 잎 추출물을 섭취하실 경우 

혈당 수치가  낮아진다는 연구 결과가

 나와 있으며 리놀레산 성분이 함유되어 있어 

혈중 지방과 체지방을 낮춰주며 혈압과 혈소판

 응집을 줄여 주며, 혈액 지질, 동맥경화증을

예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

6) 통증 완화

 

판단 잎은 두통, 가슴 통증 및 관절염에서 진통제 

역할을 할 수 있는 진통 성질을 지니고 있습니다. 
또한 통증 완화제로 판단 잎 차를 활용할 수 있으며
판단 잎은 위경련 완화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 판단 잎 활용법 』

 

판단 잎은 수프, 스튜, 카레, 쌀 요리에 활용되며
치킨이나 해산물, 생선 등을 감싸 찜이나 바비큐의
용도로 활용됩니다.

 

또한 잎을 갈아 만든 녹색 추출물은 케이크 등의 
향미를 내는 데 활용됩니다.