제철 수산물 동자개 (빠가사리) 효능 영양성분 활용법

 

 

▪ 목차

 

1. 동자개 특징
2. 동자개 영양성분 및 효능
3. 동자개 부작용 및 주의사항

 

 

제철 수산물 동자개

 

 

『 동자개 특징 』 

 

동자개는 경골어류 메기목 종자개과이며 

몸은 작고 체고가 높은 편이며 가슴지느러미의

 날카롭고 단단한 가시와 기부 관절을 마찰하여 

빠각 빠각 소리를 내어 '빠가사리'라 

불리기도 합니다.

 

주로 우리나라 서해와 남해로 유입하는 

하천 및 늪이나 호수에 서식하며 다른 어종과

 달리 단맛이 우러나오는 특징이 있습니다.

 

모든 음식에 잘 어울리며 주로 매운탕의 

재료로 활용되고 있는 동자개의 영양성분과 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 동자개 영양성분 』 

 

동자개 100g 기준 열량 81kcal 정도이며,

아연 0.33mg, 니아신 3.2mg, 나트륨 124mg, 

레티놀 5㎍, 철분 1.4mg, 비타민A 5㎍RE,

단백질 16g, 비타민B1 0.04mg, 비타민B2 0.07mg,

 

비타민B6 0.04mg, 비타민E 1mg, 엽산 8㎍,

인 204mg, 지질 1.6g, 비타민C 1mg, 칼륨 296mg,

칼슘 36mg, 콜레스테롤 90mg, 회분 1.1g 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

동자개 효능

 

 

 

『 동자개 효능 』 

 

1) 이뇨 작용

 

동자개에는 체내 노폐물의 원활한 

배출에 도움이 되고 소변의 배출을 원활하게 

해주는 데 도움이 됩니다.
이뇨 작용이 개선됨에 따라 신장 기능이 

향상되고 방광염 등을 예방해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

2) 간 건강 개선

 

동자개는 간 기능을 활성화해 주는 데 

도움이 되며 간 기능의 활성화로 피로를

해소해 주고체 내 독소를 분해해 주어 

몸 밖으로 배출해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 잦은 음주와 과중한 업무로 인한 손상된 

간세포를 회복하는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

3) 해독 작용

 

동자개에는 철분, 칼슘 성분이 다량

 함유되어 있어 체내 이뇨 작용을 촉진해

 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 체내의 독소, 노폐물 배출 및

 나트륨 배출에 탁월한 효과가 있습니다.

 

4) 원기 회복 

 

동자개에는 단백질 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 원기 회복에 도움이 됩니다.
또한 각종 아미노산의 흡수를 도와

 체내 에너지를 생산하는 데 도움이 되며

회복기 환자 및 노약자,

어린이 건강에 도움이 됩니다.

 

 

 

동자개(빠가사리)

 

 

 

『 동자개 활용법 』 

 

동자개는 활어를 구입하는 것이 좋으며,

지느러미를 제거하고 내장을 분리한 뒤 

물에 깨끗이 헹구어 주로 탕으로

 활용이 가능합니다.