달콤한 맛의 파스닙 (Parsnip) 효능 영양성분 활용법 부작용

 

▪ 목차

 

1. 파스닙 특징
2. 파스닙 영양성분 및 효능
3. 파스닙 활용법 및 고르는 법

 

 

달콤한 맛의 파스닙

 

 

『 파스닙 특징 』

 

파스닙은 미나리과 식물로 설탕 

당근이라고도 하며 유럽과 시베리아가

 원산지입니다. 해외에서는 길가나 밭에서 

쉽게 볼 수 있으며 인삼과 비슷한 모습에 

곧은 뿌리가 있고 향기가 좋은 특징이 있습니다.

 

독특한 풍미와 맛으로 인해 다양한

 요리에 활용되며 특히 만성피로에 도움이 

된다고 알려져 있습니다.

 

추위에 강하고 약용으로도 사용한 것으로

 보이는 파스닙의 영양성분과 효능에 대해

 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 파스닙 영양성분 』

 

파스닙 100g 기준 열량 75kcal 정도이며

 탄수화물, 지방, 단백질, 리보플래빈, 니아신,

엽산, 각종 비타민 등이 함유되어 있으며 

이외에도 칼슘, 철분, 마그네슘, 망간, 인,

칼륨, 나트륨, 아연 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

파스닙 효능

 

 

『 파스닙 효능 』

 

1) 항산화 작용

 

파스닙에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어

 체내 활성산소가 생기는 것을 억제해 주고 

세포의 생성을 촉진해 주는 데 도움이 됩니다.

또한 대장암을 유발하는 물질의 생성을 

예방해 주고 종양이 늘어나는 속도를 

늦춰주는 데 도움이 됩니다.

 

2) 뼈 건강 개선

 

파스닙에는 비타민K 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다. 

이에 따라 혈액 응고, 성호르몬 생성을

 도와주어 남성에도 도움이 되는 채소입니다.

 

페로몬과 붕소가 함유되어 있어 남성 호르몬의 

농도를 높여주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

3) 혈관질환 개선

 

파스닙에는 칼륨과 엽산 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 체내 축적된 나트륨을 

배출해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 고혈압을 예방해 주고 아미노산

 수치를 낮춰주어 심장질환 예방에 도움이 됩니다.

 

4) 체중감량

 

파스닙에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있고 

지방은 없어 체중감량에 도움이 됩니다. 
또한 여러 종류의 비타민이 함유되어 있어 

체중감량 및 피부 건강에 도움이 되며 

소화와 배변을 원활하게 해

 건강한 체중감량에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

파스닙 활용법

 

 

『 파스닙 활용법 』

 

파스닙은 당근과 비슷해 실제로도 당근

 대용으로 활용되고 있습니다. 

껍질을 벗기면 갈변 작용을 해 소금물에 

잠시 담가두었다가 활용하시면 됩니다.

 

파스닙은 스튜나 수프에 넣어서 먹거나, 굽거나 

튀기면 당도가 더 높아지며, 생으로 잘라 

샐러드에 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 파스닙 부작용 및 주의사항 』

 

파스닙은 줄기에 독성이 있을 수 있어
조금씩 섭취해 보고 양을 늘리시는 것이 좋으며
장기간 복용할 경우 개인의 체질별 피부염을 
유발할 수 있어 전문의와 상의 후 

섭취하셔야 합니다.