유산균이 듬뿍 막걸리의 다양한 효능

 

 

▪ 목차 

 

1. 막걸리 기본정보
2. 막걸리 영양성분
3. 막걸리 효능 및 부작용

 

 

유산균이 풍부한 막걸리

 

 

『 막걸리의 기본 정의 』

 

막걸리는 쌀이나 밀에 누룩을 첨가해 

발효시켜 만든 한국의 전통주입니다.
막걸리는 청주를 거르기 전의 술로써 

증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 

막걸리라고 불리며, 술이 맑지 않고 탁하여

탁주라고 불리고 있습니다. 

 

막걸리에는 보통 1병당 무려 700~1000억 개의 

유산균이 함유되어 있으며, 막걸리를 

마시는 것은 알코올 성분만 제외하면 영양제를

 먹는 것과 다름없을 만큼 영양의 보고로

알려져 있습니다.

 

우리나라뿐 아니라 외국인들의 입맛도 사로잡은

 막걸리의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 막걸리의 영양성분 』

 

막걸리 100g 기준 134kcal 정도이며

 탄수화물 5g, 알코올 16.1g, 수분 78.4g,

 칼슘 5mg, 철 0.1g, 인 6mg, 마그네슘 6mg, 

칼륨 25mg, 나트륨 2mg, 아연 0.02mg,

구리 0.01mg, 셀레늄 14㎍ 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

막걸리 효능

 

『 막걸리의 효능 』

 

1) 혈관 건강 개선

 

막걸리에는 식이섬유 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고

 혈액순환에 도움이 됩니다.
또한 막걸리는 지게미의 발효충에 고혈압 

유발 효소를 막아주는 물질을 함유하고 있어

혈류를 개선해 주는 데도움이 됩니다.

 

 

2) 항암 작용

 

막걸리에는 베타시토스테롤 성분이 

위암 세포 성장을 억제해 주고 종양 크기를

 줄이는 데 도움이 되어 암 예방에 도움이 됩니다.

 

또한 막걸리의 스쿠알렌과 파네졸 성분은

 항암효과를 가진 기능성 물질로써 암세포의 

성장을 예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3) 면역력 강화

 

막걸리에는 요구르트의 500배가 넘는

유산균이 함유되어 있어 감기나 각종 질병 및

 바이러스의 공격으로부터 면역력을 

높여주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이

 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에

 도움이 되는 유산균이 풍부하게 

발생하게 됩니다.

 

 

4) 피부미용

 

막걸리에는 비타민B와 페닐알라닌 성분이

함유되어 있어 기미와 주근깨를 개선해

주는 데 도움이 됩니다.
이에 따라 매끈하고 탄력 있는 피부를 

가꾸는 데 도움이 되며 막걸리의 아미노산 

성분은 피부 재생과 피부 미백에도

탁월한 효과가 있습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

5) 변비 개선

 

막걸리에는 유산균과 식이섬유 성분이

 풍부하게 함유되어 있어 장 활동을 

원활하게 해 주고 변비 예방과 개선에

도움이 됩니다.

이에 따라 풍부한 유산균과 식이섬유는

대장암까지 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

6) 체중감량

 

막걸리에는 메티오닌과 트립토판이라는 

필수 아미노산 성분이 함유되어 있어 지방이 

체내에 축적되는 예방 해주고 식이섬유는 
포만감을 높여주어 체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

7) 통풍 예방

 

막걸리는 체내 흐르고 있는 
혈액 내의 요산의 농도가 높아 손과 발끝의

 통증을 유발하는 질환인 통증 예방에 

도움이 됩니다.

 

8) 간 건강 개선

 

막걸리에는 인체의 조직 합성에 기여하는

 라이신과 간 질환을 예방하는

메티오닌이라 하는 물질을 함유하고 있어

간 손상을 예방해 주고 갱년기 장애를

 해소해주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 막걸리의 메티오닌 성분은 간에

지방이 축적되는 것을 예방해주며

간 기능을 활발하게 해

 간의 해독을 돕는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 막걸리의 부작용 및 주의사항 』

 

막걸리는 몸에 좋은 영양이 풍부한 장점이 

많은 반면 알코올이 함유된 술이어서 

과하게 섭취할 경우 건강에
해로울 수 있어 주의하셔야 합니다.