원기 회복에 좋은 거위 고기 효능 영양 성분 먹는 방법

 

 

▪ 목차

 

1. 거위고기 특징
2. 거위고기 영양 성분
3. 거위고기 효능 및 부작용

 

 

원기 회복에 도움이 되는 거위 고기

 

『 거위고기 특징 』

 

거위는 기러기목 오리과의 조류로 몸집은

 오리보다 월등히 크며 면역력이 강한 거위는

 강한 질병에도 걸리지 않는 특징이 있습니다.

 

거위는 주로 알과 고기, 깃털을 위해 

사육되고 있으며, 거위를 활용한 요리 중 가장

 유명한 것은 거위의 간으로 만든

 푸아그라가 있습니다. 

 

거위는 기운을 돋우고 몸이 허약한 것을

 보충해 주며, 몸이 여위고 얼굴이 창백한 

사람에게 도움이 된다고 알려져 있습니다.
동의보감에도 효능이 기록된 거위고기의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 거위고기 영양성분 』

 

거위고기 100g 기준 열량 161kcal 정도이며 
비타민 B1 0.1mg, 니아신 7.7mg, 나트륨 86mg

콜레스테롤 77mg, 비타민A 22㎍RE, 단백질 22g

비타민 B2 0.12mg, 비타민 B6 0.34mg

 

비타민C 6mg, 비타민E 0.7mg, 아연 2mg,

엽산 25㎍, 인 203mg, 칼륨 420mg, 지질 7.1g, 

철분 1.3mg, 칼슘 12mg, 회분 1.1g 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

거위고기 효능

 

『 거위고기 효능 』

 

1) 원기 회복

 

거위고기는 몸이 여위거나 허약한 사람들, 

육체적인 노동이 많은 분께 기운을

북돋는 데 도움이 됩니다.

 또한 위장을 편안하게 해주는 효능이 있습니다.

 

2) 면역력 강화

 

거위고기는 오장육부의 기능이 항진되어서 

열이 나는 분들의 열을 풀어주는 데 도움이 되며

 거위의 피에는 혈정글로불린과 면역글로불린을 

함유하고 있어 체내 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

3) 담석배출

 

 거위고기는 담석 치료 활용되는 케노데옥시콜신이 

함유되어 있어 담석을 배출해 주는 데 도움이 됩니다.

 

4) 해독작용

 

거우의 기름과 쓸개, 피는 해독제의 효능을 지니고 

있으며 거위 기름은 화농성 피부염에 도움이 되며, 

쓸개는 열독을 풀어주는 데 도움이 됩니다. 

이에 따라 납중독 해독에 도움이 됩니다.

 

 

 

거위 구이

 

 

『 거위고기 활용법 』

 

거위고기 한 마리에 황기, 대추, 생강, 마늘 및 

갖은양념을 넣고 푹 끓여 섭취하실 경우 

보양식으로 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 거위고기 부작용 및 주의사항』

 

거위고기는 평소 몸에 열이 많은 분은 섭취를
피하셔야 하며, 소화기관이 약해 찬 음식을

 섭취할 경우 설사를 하거나 평소 대변이 

묽은 분들, 수족 냉증이 있는 분들은

섭취를 주의하셔야 합니다.