간 건강에 도움이 되는 산부추 효능 영양성분 부작용

 

 

▪ 목차

 

1. 산부추 기본정보
2. 산부추 영양성분
3. 산부추 효능 및 부작용

 

 

간 건강에 도움이 되는 산부추

 

『 산부추 특징 』

 

산부추는 야생에서 자라는 부추로

 파과에 속하며 자생지는 산보다는 들판에서 

가끔 볼 수 있으며 산지에서는 거의 보기 힘들 

정도로 귀한 식물로 알려져 있습니다. 

 

산부추 용도는 꽃이 예뻐 관상용으로

 심기도 하고 어린잎은 부추처럼 나물과 김치를

 담아 먹기도 하며 일반 부추 대신

 활용하기도 합니다.

 

야생에서 자라며 사찰에서도 이용되고 있는 

산부추의 영양성분과 효능에 대해 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 산부추 영양성분 』

 

산부추 100g 기준 열량 29kcal 정도이며,

엽산 58㎍, 니아신 0.1mg, 나트륨 15mg,

단백질 3.5g, 베타카로틴 3,010㎍, 칼륨 225mg,

 식이섬유 2.5g, 비타민A 502㎍RE,

 비타민 B1 0.03mg, 인 82mg, 칼슘 105mg

비타민 B2 0.29mg, 비타민 B6 0.50mg, 
비타민C 11mg, 비타민E 0.92mg, 회분 1.4g
아연 0.3mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

산부추 효능

 

 

『 산부추 효능 』

 

1) 항산화 작용

 

산부추에는 비타민C와 카로티노이드, 

폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있어

 강력한 항산화 효과가 있습니다.

 

항산화 작용은 유해한 화학물질인 

자유 라디칼의 생성을 억제해 주고 세포 손상을

 예방해 주며 건강한 세포와 조직을

유지해 주는 데 도움이 됩니다.

 

2) 면역력 강화

 

산부추에는 비타민C와 아연, 식이섬유 등이 

풍부하게 함유되어 있어 면역력을

강화하는 데 도움이 됩니다.

 

비타민C는 감기 예방 및 치료에 효과적이며

아연은 면역세포의 생산을 촉진해 주어 

면역 기능을 향상해 줍니다.

 

 

3) 혈압조절 

 

산부추에는 폴리페놀, 카로티노이드, 

퀘르세틴 등의 성분이 함유되어 있어

 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 

 

또한 퀘르세틴은 혈압을 조절하는 데 중요한 

역할을 하며 산부추의 성분들이 혈관을

 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

4) 항암 작용

 

산부추에는 다양한 항암성 성분이

함유되어 있어 종양 성장을 억제해 주고 

세포 사멸을 유도하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 산부추에 함유된 퀘르세틴과 카로티노이드 

등은 항암효과가 탁월한 것으로 알려져 있습니다.

 

5) 소화 개선

 

산부추에는 식이섬유가 충분하게 함유되어 있어 

소화기관 건강에 이로운 작용을 해 소화 기능을 

촉진해 주며 식사 후에 발생하는 속 쓰림을

예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

산부추

 

『 산부추 먹는 방법 』

 

산부추는 들기름과 궁합이 잘 맞으며

산부추의 향을 들기름이 완화해 주어 맛있게 

먹을 수 있습니다.

 

산부추는 약용으로 활용이 가능하며 봄에

어린잎을 초장에 찍어서 먹으며 김치 등에 넣어서

 활용하며 살짝 데쳐 나물무침으로 

활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

『 산부추 부작용 및 주의사항 』

 

산부추는 독성이 없어 특별한 부작용은 없지만
위가 안 좋은 분들이 장기간 과하게 섭취할 경우
부작용을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.