고소한 맛이 매력적인 은대구의 효능 고르는 법

 

 

 

▪ 목차

 

1. 은대구 기본정보
2. 은대구 영양성분
3. 은대구 효능 및 부작용

 

 

 

고소한 맛이 매력적인 은대구

 

 

『 은대구란? 』

 

은대구는 농어목 은대구과 해산물이며

 대구와 생김새가 비슷해 대구라는 이름이 

붙지만 쥐노래미와 가깝습니다.

 

은대구는 국내가 아닌 해외에서 주로 잡히며 

깊은 수심을 선호하는 심해어이며, 흙이 많거나

먼지가 있는 밑 바닥에 서식하고 있습니다.

 

 

지방이 풍부한 은대구는 살이 부드러워

구이로 알맞은 생선이며 진한 맛의 생선탕으로 

은대구를 활용합니다. 술안주나 재수용으로

 활용하기 좋은 은대구의 영양성분과

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 은대구 영양성분 』

 

은대구 100g 기준 열량 130kcal 정도이며 

니아신 1.20mg, 나트륨 128mg, 단백질 13g

레티놀 1,330㎍, 비타민A 1,330㎍RE

비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2 0.07mg

 

 비타민 B6 0.26mg, 아연 0.90mg, 엽산 6.70㎍

콜레스테롤 37mg, 인 181mg, 지질 7.90g, 

칼륨 268mg, 칼슘 105mg, 회분 1.10g 등이 

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

은대구 효능

 

 

 

『 은대구 효능 』

 

1) 피로 해소

 

은대구는 타우린 성분이 다량 함유되어 있어 

피로에 지친 몸을 해소해 주는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

2) 숙취 해소

 

은대구에는 비타민A 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 과음 후 숙취 해소에 

도움이 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

3) 혈액순환 개선

 

은대구에는 칼슘, 인, 철, 칼륨 성분이

 풍부하게 함유되어 있으며 또한 오메가 3

 지방산이 풍부해 심근경색이나 

고혈압 등에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 혈액순환 개선에 도움이 되며

 심혈관질환 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

4) 체중감량

 

은대구는 저칼로리 식품으로 다이어트식으로
섭취하실 경우 체중감량에 도움이 됩니다.
또한 기력이 저하된 환자에게 좋은 식자재입니다.

 

 

은대구 고르는 법

 

『 은대구 고르는 법 』

 

은대구를 고를 때는 겉이 깨끗하고 매끄러운 것이

 좋으며 또한 갈색 무늬가 곱게 퍼져 있는 것을

고르는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 은대구 먹는 방법 』

 

은대구는 머리와 내장을 떼낸 후 껍질을

 깨끗이 손질한 후 구이나 찜, 조림으로

 활용하시면 됩니다.