아삭한 식감의 민물고기 향어 특징 효능에 대해

 

 

아삭한 식감의 민물고기 향어

 

 

『 향어 특징 』

 

향어는 독일에서 자연산 잉어를 인위적으로

 개량한 후 이스라엘로 이식한 유럽산 품종으로 

양식업자들에 의해 '향어'라는 이름으로

 불리기 시작했습니다.

 

향어는 맛이 담백하여 민물회로 인기가 많으며

 흙냄새가 나지 않는 것이 특징입니다. 

 

향어는 육질이 단단하고 씹는 식감이 좋고 

비린내나 역한 냄새가 나지 않고, 잔가시가 없어

아이들도 먹기 좋아 민물회로 인기가  많은

 생선입니다.

 

고단백 저지방 생선이며 보양식으로 유명한 

향어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 향어 영양성분 』

 

향어에는 100g 기준 열량 158 kcal 정도이며 
지방 8.7g, 단백질 18.4g, 탄수화물 0.1g, 

포화지방 23.9g 등이 다양하게 함유되어 있으며

 

이외에도 인, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 

비타민A, 비타민 B3 등의 미네랄과 아미노산,

비타민 등이 다량 함유되어 있습니다.

 

 

 

향어회

 

 

『 향어 효능 』

 

1. 뇌 건강 개선

 

향어에는 오메가 3가 풍부하게 함유되어 있어

 기억력을 향상하고 인지능력을 높여주어 

두뇌 발달에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 치매 예방 및 뇌 건강 개선에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 성인병 개선

 

향어에는 불포화지방산 및 핵산이 

풍부하게 함유되어 있어 혈관에 혈전이 

축적되는 것을 막아주고 혈류를

 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 혈압을 낮춰주고 혈관을 건강하게 

만들어주어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등과

 같은 성인병을 예방해 주고 개선해 주는 데

 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

3. 면역력 강화

 

향어에는 불포화지방산이 풍부하게 

함유되어 있고 단백질의 함량이 높아 세포를 

활성화하는 역할을 해 면역체계를

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 간 건강 개선

 

향어에는 타우린, 핵산, 불포화지방산이 

풍부하게 함유되어 있어 간의 해독 능력을

 향상해 주고 간의 기능을 개선해 주고

 강화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 알코올 섭취 후 숙취를 해소해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

5. 피부 건강

 

향어에는 핵산이 풍부하게 함유되어 있어

 항산화 작용을 해 세포를 보호해 주고 피부 노화를

 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 피부 노화를 예방해 주고 피부를 

탄력 있고 윤기 있게 만들어 주는 데

 탁월한 효과가 있습니다.

 

6. 빈혈 개선

 

향어에는 칼슘과 철분 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 헤모글로빈의 생성을 촉진해 주어 

빈혈을 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 향어 부작용 및 주의사항 』

 

향어에는 간디스토마균의 위험이 있을 수 있어

회로 섭취할 경우 간디스토마 약을 먼저

드시는 것이 좋습니다.

 

민물고기 디스토마균의 1차 숙주는

 쇠우렁이므로 우렁이 있는 곳에서 

잡은 것이라면 주의하셔야 합니다.