식감 좋은 머위대 나물 특징 효능 영양성분 고르는 법에 대해

 

 

식감 좋은 머위대 나물

 

 

『 머위대 특징 』

 

머위대는 국화과 여러해살이풀인 머위의 

잎자루로 생존능력이 뛰어나 어디에서나 

뿌리만 깊게 자리 잡으면 군락을

 이룰 수 있을 만큼 생존력이 강한 

식물 중 하나입니다.

 

머위대는 얇은 껍질을 벗기고 살짝 데쳐

 샐러드나 된장무침, 조림, 들깨 무침 등으로

 활용이 가능하며 특유의 식감과 쌉쌀하고 향긋한 

풍미 때문에 잎과 함께 자주 찾는

식자재 중 하나입니다.

 

풍부한 식이섬유와 입맛을 돋우는

 별미 먹거리인 머위대의 영양성분과

 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

『 머위대 영양성분 』

 

머위대 100g 기준 열량 27 kcal 정도이며
니아신 1.50mg, 나트륨 18mg, 단백질 3.50g,

 

 베타카로틴 4,522㎍, 칼슘 88mg, 회분 1.70g, 
비타민A 754㎍RE, 비타민 B1 0.03mg, 

 

비타민 B2 0.17mg, 비타민 B6 0.07mg, 지질 0.4g
비타민C 28mg, 비타민E 0.60mg, 식이섬유 4g

 

인 68mg, 당질 4.30mg, 철분 2.60mg, 

칼륨 550mg 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

머위대 효능

 

 

『 머위대 효능 』

 

1. 항암 작용

 

머위대에는 카로티노이드, 플라보노이드,

사포닌 등 항산화 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 

암이 발생하는 원인인 활성산소를 

제거해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 위암, 폐암, 유방암 등을 

예방해 주는 데 도움이 되며 독성이 없어 

강력한 항암작용에 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 혈관 질환 개선

 

머위대에는 폴리페놀, 베타카로틴 등 

항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내

 콜레스테롤과 중성 지방을 낮춰주는 데

도움이 되며 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 

예방에 도움이 됩니다.

 

또한 머위대에는 칼륨 성분이 함유되어 있어

 체내 축적된 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주어 

혈액순환 및 혈관 건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 노화 예방

 

머위대에는 항산화 물질인 카로티노이드, 

플라보노이드, 사포닌 등이 풍부하게 

함유되어 있어 노화의 원인인

 활성산소를 제거해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 머위대에는 비타민 A와 C가 풍부하게 

함유되어 있어 여드름, 기미, 주름 등 

각종 피부 질환 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

4. 면역력 강화

 

머위대에는 베타카로틴, 비타민A, C, 

무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어

각종 질병으로부터 몸을

보호해 주는 데 도움을 주어면역력 강화에 

도움이 됩니다.

 

 

5. 소화 촉진

 

머위대에는 항산화 물질인 폴리페놀이 

함유되어 있어 소화를 돕고 특유의 쓴맛이 

식욕 촉진에 도움을 주어
식곤증과 소화불량에 도움이 됩니다.

 

6. 뼈 건강 개선

 

머위대에는 칼슘, 인, 비타민A, B1, B2 등

 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 

관절염 예방 및 노화로 인해 

발생할 수 있는 근골격계 질환의 일종인 

골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

머위대 들깨 볶음

 

 

『 머위대 고르는 법 』

 

머위대는 잎이 시들지 않고 줄기를 

눌러봤을 때 단단한 것을

 고르는 것이 좋습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

『 머위대 부작용 및 주의사항 』

 

머위대는 따뜻한 성질을 지니고 있고 

쓴맛이 강해 소화장애를 유발할 수 있어

 소화기관이 약한 분들은
섭취 시 주의하셔야 합니다.