세계 4대 진미 복어 특징 효능 영양성분 부작용 및 주의사항

 

 

 

세계 4대 진미 복어

 

 

『 복어 특징 』

 

세계 4대 진미로 알려져 있는 복어는

참복과에 속하는 바다 물고기이며 

공격받거나 놀라면 물이나 공기를 들이마셔

배를 크게 팽창시키는 특징이 있는 것으로

 알려져 있습니다.

 

복어는 단백질이 많고 기름기가 적어 맛이

 담백하지만 테트로도톡신이라는 맹독 성분이 

함유되어 있어 전문가의 손을 거쳐

조리해야 합니다.

 

'죽음과도 바꿀만한 가치가 있는 맛'이라고

말할 만큼 맛이 좋은 복어의 영양성분과

 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 복어 영양성분 』

 

복어에는 단백질, 비타민 A, 비타민 B1, 

비타민 B2, 비타민 B6,  엽산, 나이아신, 

비타민 E, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘,

망간, 인, 철, 구리, 아연 등을 다양하게

함유하고 있습니다.

 

또한 복어는 저지방, 저 칼로리, 

고단백질의 생선입니다.

 

 

 

복어 효능

 

『 복어 효능 』

 

1. 간 건강 개선

 

복어에는 타우린과 메티오닌 성분이

 함유되어 있어 간에 축적된 각종 유해 물질과

 독소를 배출해 주어 간 기능 증진과 간의

 전반적인 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 복어에는 아세트알데이트의 분해를

촉진해 주고 과음으로 인한 손상된 간의 

빠른 회복을 도와 숙취를 해소해 주는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 체중감량

 

복어는 저칼로리 고단백질 생선이며, 

각종 무기질 및 비타민이 풍부하게

 함유되어 있어 체중감량에 도움이 됩니다. 

또한 미네랄과 비타민, 아미노산 성분들이

골고루 함유되어 있어 건강한 체중감량에 

도움이 됩니다.

 

3. 노화 예방

 

복어에는 콜라겐 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 피부 탄력에 도움이 됩니다. 

또한 비타민과 무기질 성분은 혈액을 맑게

해 주어 피부를 맑게 해 주어 노화 예방에

탁월한 효과가 있습니다.

 

4. 혈관 건강 개선

 

복어는 혈액순환을 원활하게 해주는 데 

도움이 되며 근육의 경화를 예방해 주고 

부드럽게 해주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 복어는 단백질이 풍부하고 중성지방이 

거의 없으며 비타민 B1, B2 등이 다량 

함유되어 있어 고혈압, 신경통, 당뇨병 등과 

같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 당뇨 개선

 

복어에는 각종 미네랄 및 아미노산 성분들이 

함유되어 있어 혈당 조절에 도움이 됩니다.
이에 따라 당뇨 증상을 개선해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

6. 피로 해소

 

복어에는 타우린 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 피로 해소에 도움이 되고 

전문가들의 손질에도 

일부의 독성이 남아 열을 만들어 주고

 피로 해소에 도움이 됩니다.

 

 

7. 이뇨 작용

 

복어는 체내 노폐물의 원활한 배출에 

도움이 되고 소변의 배출을 원활하게

 해주는 데 도움이 됩니다.

 

이뇨 작용이 개선됨에 따라 신장 기능이

 향상되고 방광염 등을 예방해 주는 데

 탁월한 효과가 있습니다.

 

8. 항암 작용

 

복어에는 플리펨티드 물질이 함유되어 있어

 암세포의 발생과 증식을 억제해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

이에 따라 각종 항암 작용 및 암을 

예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

복어 껍질 무침

 

 

『 복어 부작용 및 주의사항 』

 

복어에는 테트로도톡신이라는 맹독이 

함유되어 있어 반드시 복어조리 기능사가 

조리한 음식을 섭취하셔야 합니다.

 

또한 맹독에 노출이 될 경우 말초신경과

중추신경 등에 이상이 생겨 입술과 혀가

 마비되고 손이 저린 증상을 유발할 수 있으며
심할 경우 생명까지 잃을 수 있어 

주의하셔야 합니다.